Streit um Speck in Geflügelwurst

Die Bezeichnung „Geflügel-Salami“ auf der Vorderseite eines Produkts, das neben Putenfleisch auch Schweinespeck enthält, ist irreführend, weil der falsche Eindruck erweckt wird, die Salami bestehe ausschließlich aus Geflügel. Das hat das OVG Münster

Ärgerliches Missgeschick

Mit der Umsetzung der europäischen Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch ist der Gesetzgeber offenbar über das Ziel hinausgeschossen. Die nationale Verordnung schreibt nämlich im Gegensatz zur EU-Richtlinie zwingend vor, dass auch unverpacktes Geflü

Antibiotika-Einsatz in der Mast hin, schlechte Haltungsbedingungen für’s Federvieh her – die Deutschen lassen sich den Appetit auf Geflügelfleisch nicht vermiesen. Nach Erhebungen des Nürnberger Marktforschungsunternehmens GfK haben die Verbraucher i

Ärgerliches Missgeschick

Mit der Umsetzung der europäischen Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch ist der Gesetzgeber offenbar über das Ziel hinausgeschossen. Die nationale Verordnung schreibt nämlich im Gegensatz zur EU-Richtlinie zwingend vor, dass auch unverpacktes Geflü

Antibiotika-Einsatz in der Mast hin, schlechte Haltungsbedingungen für’s Federvieh her – die Deutschen lassen sich den Appetit auf Geflügelfleisch nicht vermiesen. Nach Erhebungen des Nürnberger Marktforschungsunternehmens GfK haben die Verbraucher im er

Alarm für loses Geflügelfleisch

Handel drohen Bußgelder – Angabepflicht für Verbrauchsdatum in der Praxis weitgehend unbeachtet – Notlösung rettet Grillsaison

Berlin. Seit März darf frisches Geflügelfleisch auch lose nur mit der Angabe eines Verbrauchsdatums verkauft werden. Im Handel bleibt die neue Vermarktungsnorm jedoch weitgehend unbeachtet. Für die rechtlichen Probleme bei marinierten Fleischzubereitungen gibt es inzwischen eine Notlösung.

Alarm für loses Geflügelfleisch

Handel drohen Bußgelder – Angabepflicht für Verbrauchsdatum in der Praxis weitgehend unbeachtet – Notlösung rettet Grillsaison

Berlin. Seit März darf frisches Geflügelfleisch auch lose nur mit der Angabe eines Verbrauchsdatums verkauft werden. Im Handel bleibt die neue Vermarktungsnorm jedoch weitgehend unbeachtet. Für die rechtlichen Probleme bei marinierten Fleischzubereitungen gibt es inzwischen eine Notlösung.

Filetstreifen nur wie gewachsen

Mannheim. Aus einer erkalteten Fleischmasse gewonnenes Hühner- und Putenfleisch darf nicht als „Filetstreifen, gebraten“ vermarktet werden. Diese Bezeichnung dürften nur Produkte aus natürlich gewachsenen Fleischstücken tragen, entschied der Verwaltungsg

Filetstreifen nur wie gewachsen

Mannheim. Aus einer erkalteten Fleischmasse gewonnenes Hühner- und Putenfleisch darf nicht als „Filetstreifen, gebraten“ vermarktet werden. Diese Bezeichnung dürften nur Produkte aus natürlich gewachsenen Fleischstücken tragen, entschied der Verwaltu

KURZ NOTIERT

· Fruchtmulti Fresh Del Monte zieht sich lokalen Medienberichten zufolge bereits zu Beginn des kommenden Jahres und damit früher als geplant aus Hawaii zurück. Ursprünglich sollte die dortige Produktion von Ananas erst 2008 aufgegeben werden. Damit bleib

Für das Image Verzicht auf die Billigware

Seit langem haben Geflügelanbieter aus Drittländern den europäischen Markt bereits im Auge. Die BSE-Seuche öffnete vor allem den Produzenten aus Brasilien und Thailand die Tore sperrangelweit. Die Hähnchenimporte nach Europa explodierten geradezu und die alteingesessenen Produzenten fürchten nun um ihre Märkte. Von Andrea Wessel

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Hähnchenexporte: Anteile weltweit - Drittstaaten holen auf

Hähnchenexporte Thailands - Deutschland Hauptabhehmer der EU

Hähnchenexporte Brasiliens - Vorwiegend Teile nach Europa

€ 5,75