Unschlagbar: die Optik frischer Zutaten

Foodservice-Profis haben ihre Vorstellungen von Qualität und Preis, Güte und Nicht-Güte. Doch decken sich diese mit denen der Verbraucher? Wie gut können letztere überhaupt im Gesamtspektrum des Außer-Haus-Marktes differenzieren? Wie gehen sie mit den Wir

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DIN ISO Zertifizierung in der Hotellerie

Serviceleistung nach Schema F?

Im breiten Repertoire der TÜV-Normen gibt es eine, die Qualitätsmanagementsysteme in Unternehmen prüft: Die DIN ISO 9000 Norm. Zunächst in der Industrie erprobt, melden nun auch Dienstleister ihr Interesse an. Die Balance Hotels sind die Vorreiter in de r