Spar Österreich setzt auf Herkunft

Ho. Frankfurt, 16. Februar. Die Spar in Österreich hat beschlossen, in den mehr als 500 Spar-Frischfleisch-Fachabteilungen nur noch Fleisch österreichischer Herkunft anzubieten. Ab 15. März soll das herkunftsgesicherte Frischfleisch, das dem Kontrollsyste

Herkunftssicherung für Vermarkter immer wichtiger

LZ-Umfrage bei den genossenschaftlichen Fleischanbietern - Vereinbarungen mit Ländern

Ho. Frankfurt, 9. Februar. Im Zusammenhang mit dem Erlaß der neuen BSE- Dringlichkeitsverordnung haben verschiedene Politiker gefordert, über freiwillige Vereinbarungen sicherzustellen, daß kein britisches Rindfleisch mehr in Deutschland gehandelt wird. D

Fleisch aus der Anonymität holen

Plädoyer für Herkunftskennzeichnung auf dem Frische Forum

wb. Berlin, 26. Januar. "So wie bisher geht's nicht weiter - oder nur weiter bergab!" Diese Mahnung von Prof. Eduard Liebler an alle Marktpartner der Fleischwirtschaft und des Lebensmittelhandels war Ausgangspunkt der Debatte auf dem 10. Frische Forum Fle