Es geht voran

Von Tierwohl bis Plastik, von Fairtrade bis Blockchain: Die Ernährungswirtschaft arbeitet an vielen Baustellen gleichzeitig. Sie verbessert Rezepturen, macht die Lieferkette für den Verbraucher transparenter, achtet auf Nachhaltigkeit. An einigen Stellen kommt sie zügig voran, andere Vorhaben brauchen noch Zeit. Ein Zustandsbericht in sieben Kapiteln. Christiane Düthmann

Ursprungsangabe nicht zwingend

Verbindliche Herkunftsangaben in der EU nur in Einzelfällen

Berlin, 8. Juli. Die auch für Bioprodukte geltende Lebensmitteletikettierungsrichtlinie der Europäischen Union sehe die zwingende Angabe des Ursprungs- oder Herkunftsortes nur vor, falls ohne diese Angaben ein Irrtum des Verbrauchers über den tatsächliche