„Rückverfolgbarkeit kann es nicht gratis geben!“

Hamburg. Die europäische Fischbranche sowie der Lebensmitteleinzelhandel kritisieren die neue EU-Verordnung für die Fischkennzeichnung. Fisch wird dadurch für den Verbraucher wohl teurer. Matthias Keller, Geschäftsführer beim Bundesverband der Fischindustrie, erklärt, warum das so ist und welche globalen Trends außerdem eine Rolle spielen.

„Rückverfolgbarkeit kann es nicht gratis geben!“

Hamburg. Die europäische Fischbranche sowie der Lebensmitteleinzelhandel kritisieren die neue EU-Verordnung für die Fischkennzeichnung. Fisch wird dadurch für den Verbraucher wohl teurer. Matthias Keller, Geschäftsführer beim Bundesverband der Fischindustrie, erklärt, warum das so ist und welche globalen Trends außerdem eine Rolle spielen.

Neue Striche für Fleisch und Feigen

Der kleine Barcode RSS ermöglicht einen genaueren Umgang mit Frischware - Stichtag 1.1.2010

Frankfurt, 28. September. Der 13- oder 14-stellige EAN-Barcode bekommt eine kleine Schwester: Die Reduced Space Symbology RSS. Damit läßt sich auch der Weg mengenvariabler Produkte durch Lieferkette und Checkout ohne Probleme durch Scanner bearbeiten. Di

CIES empfiehlt EAN-Standards

Frankfurt, 15. April. Die internationale Branchen-Organisation CIES - The Food Business Forum, Paris, hat eine Empfehlung zur Einführung von Systemen für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln herausgegeben. Das Papier verweist im Wesentlichen auf die S