"Wiener Schnitzel" auch vom Schwein

Verwaltungsgericht Arnsberg: Verbraucher erwartet bei der Bezeichnung nicht mehr unbedingt ein Kalbsschnitzel

Zumindest die Gastronomen im Kreis Soest in Nordrhein-Westfalen haben mehr Freiheit bei der Bezeichnung ihrer Fleischgerichte. Sie dürfen Wiener Schnitzel auch dann auf ihrer Speisekarte führen, wenn das Stück Fleisch vom Schwein und nicht vom Kalb stamm