Qualitätsfleisch braucht Herkunft

Fleischvermarkter setzen auf regionale Vermarktungs- und Werbekonzepte / Von Dieter Heimig

Transparenz schaffen und Vertrauen gewinnen - das sind wohl die derzeit in der Rindfleischbranche am häufigsten benutzten Schlagwörter. Für die Vermarkter bedeutet dies auch, mehr in der Region für die Region zu tun. Man hat erkannt, daß die Bearbeitung d

Rindfleisch mit Sachsengarantie

LZ. Franfurt, 3. August. Das Herkunftsicherungsprogramm "Rindfleisch aus Sachsen - Garantiert aus heimischer Aufzucht" hat sich in halbjährigem Testlauf bewährt. Monatlich wurden 150 bis 240 Rinder geschlachtet und im Großraum Dresden zu etwas angehobenen