Allergene, Koffein und Co
Die Lebensmittelinformations-Verordnung bleibt eine Herausforderung. Für vorverpackte Snacks in der Zwischenverpflegung gelten nach Regelungsentwurf die gleichen Angaben wie für verpackte Ware im Einzelhandel. Auch beim Kaffee gibt es Änderungen. Die Expertin Maria Revermann beantwortet die wichtigsten Fragen dazu.
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