„Der Handel ist mein Verbündeter“

Ernährungsminister Cem Özdemir über Werbeverbote, Haltungskennzeichnung, die Ampel-Koalition und die Europäische Kommission.

Überzuckert

Fettsucht, Diabetes, Karies – zu viel Zucker kann bittere Folgen haben. Während die Politik schärfere Regeln prüft, passen Händler und Hersteller mit zunehmender Geschwindigkeit ihre Rezepturen an. Auch die Zuckerkonzerne bereiten sich mit Alternativprodukten vor. Madeleine Nissen

Jetzt erst recht

Noch vor kurzem war der Klimawandel das Problem Nummer eins. Jetzt beherrscht eine weltweit grassierende Infektionskrankheit die Schlagzeilen. Gleichwohl dürfen Politik, Wirtschaft und Gesellschaft bei der Bekämpfung der Erderwärmung nicht lockerlassen, warnen Experten. Handel und Industrie machen bei ihren Nachhaltigkeits-Strategien keine Abstriche. Denn Corona wird hoffentlich vorübergehen, der Klimawandel aber bleibt. Christiane Düthmann

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Welche Bedeutung wird das Thema Nachhaltigkeit in der neuen Normalität nach der Corona-Krise haben? Wie hat Corona in Ihrem eigenen Unternehmen die Prioritäten beeinflusst? Welches Problem halten Sie für drängender, Corona oder Klimawandel?

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Unlautere Werung

Corona beschäftigt Wettbewerbshüter

Bad Homburg. Auch die Wettbewerbszentrale muss sich mit der Pandemie befassen, weil manch einer versucht, mit der Angst Geschäfte zu machen. „Einige Anbieter verstoßen gegen geltendes Recht, mit vollmundigen Aussagen wie `Corona-Infektion: Wie wir un

„Pro Jahr 8700 weniger Todesfälle“

Frankfurt. Serge Hercberg, geistiger Vater des Nutri-Score, äußert sich gegenüber der LZ zur Kritik an dem Nährwertlogo.

So machen wir das!

Fisch, Soja oder etwa Gluten?

Allergien Nehmen Unverträglichkeiten und Allergien wirklich zu? Und wie gehen Gastronomen mit den sensiblen Gästen um? Die AHGZ hat sich umgehört.

Haben Sie glutenfreie Brötchen? Sie verarbeiten doch hoffentlich kein Soja in Ihren Gerichten? Von Haselnüssen bekomme ich Atemnot! Solche Aussagen von Gästen hören Köche oder die Service-Kräfte im Restaurant immer öfter. Und das bestätigt auch die a

Ärzte fordern Ampel und Steuern

Krankenkassen und Ärzte halten wenig von einer Reduktionsstrategie auf freiwilliger Basis

Berlin. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) gerät mit ihrer Politik gegen Fehlernährung unter Druck. Ein Bündnis aus Krankenkassen und Ärzten trommelt für harte Regulierung samt Ampelkennzeichnung und Steuern.

Agrarminister drohen der Milchindustrie

Frühjahrskonferenz fordert neue Lieferbeziehungen – Grüne und SPD plädieren für eine Haltungskennzeichnung bei Fleisch

Hannover. Die Agrarministerkonferenz hat einen Strauß an Themen behandelt: Milchkrise, Geflügelpest, Kükentöten, Ferkelkastration, Kastenstand und nationale Nutztierstrategie.

Übergangslösung für Freilandeier

Frankfurt. Der Lebensmittelhändler Edeka und seine Discount-Tochter Netto haben angekündigt, sich mit Freilandbetrieben solidarisch zeigen zu wollen. Die Unternehmen erklärten, ab Mitte Februar deren Erzeugnisse mit veränderter Packung als „frische E

Appell an den LEH

Eierbranche fordert Preisstabilität – Vorschlag für Kennzeichnung

Berlin. Nach Ablauf von zwölf Wochen der vogelgrippebedingten Stallpflicht müssen die Eier aus den Freilandbetrieben im Handel als Bodenhaltungseier vermarktet werden. Für deren Kennzeichnung haben der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft