LZ-Interview

Michael Duffy, Chief Executive, Bord B ia - Irish Food Board, Dublin

Lebensmittel Zeitung: Mister Duffy, Irlands Nahrungsmittelindustrie zählt zu den modernsten in Europas, sowohl was die Handelsstrukturen anbetrifft als auch die Produktionsbasis selbst. Inwieweit macht der deutsche Lebensmittelhandel davon mittlerweile Ge

Sicherheit wie niemals zuvor

js. Dublin, 3. Juli. Traceability, so das englische Wort für Rückverfolgbarkeit, ist auch für Irlands Rindfleisch vearbeitende Industrie heute kein Problem mehr. Mit dem "Meat Quality Assurance Scheme" wurden neue Maßstäbe gesetzt, um für den Verbraucher