3 Fragen

Bernd Ritter

Lebensmittel Zeitung: Die mögliche Übertragung der Rinderkrankheit BSE auf den Menschen hat in den letzten Tagen für Schlagzeilen gesorgt. Wie hat sich dies auf den Absatz von Rindfleisch in Ihren Geschäften ausgewirkt? Ritter: Wie jeder in der gesamten

Handel führt Paß für Rindfleisch ein

Unterzeichner der "Frankfurter Deklaration" weisen ab April die Herkunft nach - Zunächst nur ab Mastbetrieb

RH/mur. Köln, 23. Februar. "Woher stammt das Fleisch, das da in der Theke liegt?" Diese bange Verbraucherfrage soll künftig auf dem ersten Blick beantwortet sein. Vom 1. April an deklariert der größte Teil des deutschen Lebensmittelhandels die Herkunft vo