Verständliche Qualitätsangaben

Mazzettis Deklaration ist gesichert und verbraucherfreundlich

Motta di Cavezzo, 25. September. Zur Anuga 2001 hatte Essigproduzent Mazzetti Acetum S.r.l. in Motta di Cavezzo nördlich von Modena als erster Balsamessighersteller ein in vier Qualitätskategorien unterteiltes Sortiment von Aceto Balsamico vorgestellt, de

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Produktion der Mitglieder von C.A.B.M. - Angaben in Hektoliter

€ 5,75

Die Qualitäten sind definiert und können sicher festgestellt werden

Die abgesicherte und qualifizierte Klassifizierung von Aceto Balsamico ist der Schlüssel für seriöse Vermarktung

Frankfurt, 25. September. Ein guter Aceto Balsamico di Modena ist dicht und von intensiv dunkelbrauner Farbe, dickflüssig, mit starkem Duft von gekochtem Most und Gewürzen. Er muss süß, sirupartig und nach angenehmen Aromen schmecken. So die Definition de

Diffuse Praktiken ?

• Aceto Balsamico di Modena gehört zu jenen Produkten, mit denen die Vermarkter den Konsumenten Lifestyle vermitteln wollen. Gleichzeitig aber ist der Verbraucher irritiert über die spektakulären Preisunterschiede. Gibt es Gründe für diese diffusen Angebo

Viermal Balsamessig aus Modena

Jetzt kann die Aceto-Qualität am Produkt ausgewiesen werden

Modena, 2. Oktober. Die italienische Fachpresse jubelt. Viermal Aceto Balsamico di Modena! Nach zweijähriger Forschungsarbeit durch das Centro Studi e Formatione Assagiatori (CSFA) können die Essighersteller aus Modena zukünftig ihr bislang diffuses Angeb

Essig zu Vanille-Eis und Erdbeeren

Gib ihm Saures, doch die Sache hat einen Haken

Jeder, der auf sich und seine Kochkunst hält, hat heute seinen Flakon mit Aceto Balsamico im Schrank. Man hat viel Geld bezahlt und glaubt jetzt an höhere Werte - schließlich sei der Stoff zwölf Jahre alt, steht auf der Flasche. Welche Überraschung als

Orientierungshilfe beim Einkauf

Monari Federzoni bringt Balsamessig mit geschützter Herkunftsangabe

Modena, 7. September. Das zunehmende Angebot an Balsamessig macht eine eindeutige und objektive Orientierungshilfe für den Verbraucher bei seiner Suche nach guten Qualitäten dringlich. Wenn sich wie bisher Hersteller und Abfüller dabei gefallen, mit vollm

Zwei Essigsorten EU-weit geschützt

Wie./AgE. Luxemburg, 27. April. Die zwei italienischen Essigsorten "Aceto balsamico tradizionale di Modena" und "Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia" sind mit ihrer geographischen Herkunftsbezeichnung künftig EU-weit geschützt. Das haben die EU-