HINTERGRUND

Die echte Nürnberger Bratwurst gibt es nur einmal

Schutzverband kennt kein Pardon bei Irreführung

Seit Jahrhunderten sind die weltbekannten Nürnberger Rostbratwürste mit dem Namen der Stadt Nürnberg eng verbunden. Seit 1462 durften ausschließlich spezialisierte Schweinemetzger diese Wurst herstellen. Die fertigen Würste wurden dann täglich den geschwo

Schutz für Nürnberger Rostbratwürste

Schutzverband stellt Antrag beim Münchener Markenamt - Fleischerverband ist empört

Wie. Augsburg/Nürnberg, 25. Mai. Der "Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V." hat jetzt beim Deutschen Patent- und Markenamt beantragt, die gleichnamige Bezeichnung als geographische Angabe in Europa schützen zu lassen. Falls das Münchener Amt dem Ant

Garantien sollen den Wurstmarkt ankurbeln

Herkunftssicherung wird zum Thema für die fleischverarbeitende Industrie / Von Dieter Heimig

Wenig Bewegung kennzeichnet den Markt für Wurst und Fleischwaren. Die Absatzmengen stagnieren weitestgehend. Bei den Preisen hingegen geht es nach Angaben der Marktforscher wieder bergauf. Eindeutig erkennbar ist der Trend hin zur Selbstbedienungsware, di