FACHTHEMA Molkereiprodukte

Functional funktioniert

Als Bürokratiemonster und Überbürokratisierung wurde die Health-Claims-Verordnung der EU verschrien, die voraussichtlich im Oktober in Kraft treten wird. Abseits des öffentlichen Gezeters zeigt sich aber, dass die Molkereibranche mit der Verordnung gut leben kann. Von Dirk Dietz

Life-Science-Kongreß

Food und Health rücken zusammen

Gentechnisch aufgerüstete Lebensmittel, funktionelle Lebensmittel, hoch angereicherte Gemüse zur Gesundheitsvorsorge, genetischer Fingerabdruck für das Steak - das sind die großen Themen aus dem Bereich Ernährung und Landwirtschaft, mit denen sich der ers

[4629 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

BLL will "Health Claims" nachbessern

Novelle der EU-Kennzeichnungsrichtlinie soll engen Werbungsspielraum erweitern helfen

p.k. Bonn, 20. Mai. In der Diskussion zur gesundheitsbezogenen Werbung, den sogenannten Health Claims, drängt die deutsche Lebensmittelwirtschaft auf eine klarstellende Novellierung der europäischen Kennzeichnungsrichtlinie. Erklärte Zielsetzung ist es, k

[3179 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Offensive Kennzeichnung empfohlen

Lebensmittelchemikertag: Nachweis gentechnischer Veränderungen in wenigen Monaten problemlos - Von Werner Prill

München, 17. September. Bis spätestens zum Frühjahr nächsten Jahres stehen geeignete Nachweismethoden zur Verfügung, mit denen selbst geringste gentechnische Veränderungen an Lebensmitteln routinemäßig nachgewiesen werden können. Dies ist eines der Ergebn