DHNP-SIEGERIN

„In fünf Jahren übernehme ich unseren Betrieb“

Anna Wiesler vom Seehotel Wiesler freut sich über ihren Sieg beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis. Im Interview spricht sie mit Alexandra Habdank über ihre Zukunftspläne.

Nachhaltiges Bauen

VON DER GRAUEN ZUR GRÜNEN HÜLLE

Seit der Wiedervereinigung hat der Immobiliensektor seine Treibhausgas-Emissionen fast halbiert. Doch was wie ein Erfolg klingt, reicht nicht aus, um die Klimaziele zu erreichen. Ein Blick auf rechtliche Rahmenbedingungen, zielführende Maßnahmen und Best Cases.

BEST PRACTICE

Nachhaltig sanieren und bauen

Musterbeispiele für nachhaltige Gewerbeimmobilien gibt es sowohl im Gastgewerbe als auch in anderen Branchen. Was diese Gebäude auszeichnet.

Ob Händler oder Hotelier, Stadtwerk oder Lebensmittelhersteller – es gibt viele Unternehmen, die vormachen, wie Gewerbeimmobilien klima- und umweltfreundlicher werden können. Sie setzen auf die Wiederbelebung alter Bausubstanzen, natürliche Belüftung

HOTELARCHITEKTUR

Ein Bau mit Vorbildcharakter

Der Neubau des Ellgass Allgäu-Hotels in Eglofs ist mit dem German Design Award ausgezeichnet worden. Familie Ellgass verbindet mit dem Titel nicht nur Prestige, sondern auch Vorteile beim Marketing.

REIFE LEISTUNG

Wachstum auf dem deutschen Kaffeebar-Markt, dabei an Starbucks vorbeigezogen, der Schritt ins Ausland, erste Versuche als Hoteliers und neue Projekte bereits auf der Agenda – Coffee Fellows zeigt, wie es geht. Dabei durchlebten die Gründer Dr. Stefan Tewes und seine Frau Kathrin eine „ziemlich lange Start-up-Phase“. Die würdigen Träger des Hamburger Foodservice Preises 2019.

Nachhaltiges Klima für Ostseehotel

Investition Projekt eines 4-Sterne-Hauses in Neustadt gewinnt die Ausschreibung For F.R.E.E. der Klimatechnikfirma Daikin

NEUSTADT IN HOLSTEIN. Die Würfel sind gefallen: Unter mehr als 50 Bewerbern hat sich das in Neustadt in Holstein geplante 4-Sterne-Hotel bei der Ausschreibung „For F.R.E.E. – Förderprojekt Regenerative Energie-Effizienz“ durchgesetzt. Das Klimatechni