Fünf Berliner Hotels für Ausbildung geehrt

Ausbildung Der DEHOGA Berlin hat die fünf besten Betriebe der Initiative „Ausbildung mit Qualität“ gekürt. Die Azubis agierten als Auditoren.

Berlin. „An seiner Qualität muss man ständig arbeiten, sonst wird es schwierig, Azubis zu finden, geschweige denn zu halten, schließlich ändern sich auch auf beiden Seiten die Erwartungen und Anforderungen“, sagt Dirk Raguse vom Centrovital Hotel Ber

Die Alge ist das neue Superfood

Fachmesse Bei der Next Organic in der Station Berlin überzeugten einige Produkte aus der Wasserpflanze. Zwei davon sicherten sich den Next Organic Award. Zudem konnten drei weitere innovative Konzepte punkten.

Berlin. Algen verfügen über viel Potenzial in puncto Geschmack und Nährwert. Von 10000 bekannten Arten werden nur ein bis zwei Prozent wirtschaftlich genutzt. Nicht nur Veganer schätzen sie wegen ihres hohen Gehalts an B-Vitaminen und Omega-3-Fettsäu

Fairtrade-Kongress 2016

Die Welt besser machen

Nachhaltigkeit ist eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Wenn die Rohstoffproduktion erschwert wird, beeinflusst das die Wertschöpfungskette – das große Thema beim Fairtrade-Kongress 2016.

KURZ NOTIERT

Bar des Jahres aus Berlin BERLIN. Die Barbranche hat gewählt und die Mixology Bar Awards 2015 stehen fest. Die Hauptstadt hat dabei wieder besonders gut abgeschnitten, stellt die Sieger in vier Kategorien. Der Titel „Bar des Jahres“ geht an Buck & Bre

KURZ NOTIERT

Bar des Jahres aus Berlin BERLIN. Die Barbranche hat gewählt und die Mixology Bar Awards 2015 stehen fest. Die Hauptstadt hat dabei wieder besonders gut abgeschnitten, stellt die Sieger in vier Kategorien. Der Titel „Bar des Jahres“ geht an Buck &

KURZ NOTIERT

Guter Ausbilder Pritzwalk. Das Waldhotel Forsthaus Hainholz darf sich ab sofort „Anerkannter Ausbildungsbetrieb nennen. Seit 1995 werden Azubis in den Berufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau und Fachkraft für Gastgewerbe ausgebildet. Für seine hervor

KURZ NOTIERT

Guter Ausbilder Pritzwalk. Das Waldhotel Forsthaus Hainholz darf sich ab sofort „Anerkannter Ausbildungsbetrieb nennen. Seit 1995 werden Azubis in den Berufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau und Fachkraft für Gastgewerbe ausgebildet. Für seine he

Kurz notiert

Das Ecoinn am Campus der Hochschule Esslingen ist als Klimahotel zertifiziert worden und damit das erste Haus in Baden-Württemberg, das mit offizieller Anerkennung CO_2-frei ist. Diesen Status hat das Haus mit mehreren Maßnahmen erreicht. Strom und Wärme

Kurz notiert

Das Ecoinn am Campus der Hochschule Esslingen ist als Klimahotel zertifiziert worden und damit das erste Haus in Baden-Württemberg, das mit offizieller Anerkennung CO₂-frei ist. Diesen Status hat das Haus mit mehreren Maßnahmen erreicht. Strom und Wä