Hessen

Damenquartett liegt vorn

Ausbildung Bei der Jugendmeisterschaft in Hessen wurde hart gekämpft. Parallel lockte der Azubi-Tag.

FRANKFURT/M. In Spitzenform zeigten sich die besten Auszubildenden Hessens bei den 32. Hessischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen und beim Azubi Award Systemgastronomie. Hessens Top-Nachwuchskräfte wurden im Gesellsch

Hessen

Neue Hüllen für die „Grie Soß“

FRANKFURT/M. Lokalpatriotische Wirte und Gastronomen werden sich umstellen müssen. Die neue Hülle, in der die legendären sieben Kräuter für die berühmte Frankfurter Grüne Soße beziehungsweise Grie Soß verkauft werden, hat jetzt ein Guckloch. Man muss die

Hessen

Beste Apfelweine ausgezeichnet

FRANKFURT/M. Die besten Apfelweine der Saison hat der Verein Apfel-Compagnie gekürt: Mit dem „Pomme d’Or“ ausgezeichnet wurden der Birnenschaumwein von Jörg Geiger aus Schlat und der Apfelschaumwein Pomme pure Cox Orange vom Duttenhofer’schen Apfelgut in

Hessen

Neue Hüllen für die „Grie Soß“

FRANKFURT/M. Lokalpatriotische Wirte und Gastronomen werden sich umstellen müssen. Die neue Hülle, in der die legendären sieben Kräuter für die berühmte Frankfurter Grüne Soße beziehungsweise Grie Soß verkauft werden, hat jetzt ein Guckloch. Man muss

Hessen

Beste Apfelweine ausgezeichnet

FRANKFURT/M. Die besten Apfelweine der Saison hat der Verein Apfel-Compagnie gekürt: Mit dem „Pomme d’Or“ ausgezeichnet wurden der Birnenschaumwein von Jörg Geiger aus Schlat und der Apfelschaumwein Pomme pure Cox Orange vom Duttenhofer’schen Apfelg

Hessen

Hartmann liegt vorn

Auszeichnung Florian Hartmann ist Feinschmecker-Aufsteiger

FRANKENBERG. Zum ersten Mal nominiert und schon die Nase vorn: Florian Hartmann wurde beim alljährlichen Ranking des Magazins Der Feinschmecker von dessen Lesern des zum Aufsteiger des Jahres 2012 gewählt. „Das ist etwas ganz Besonderes“, sagt der 33-jäh

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Hartmann liegt vorn

Auszeichnung Florian Hartmann ist Feinschmecker-Aufsteiger

FRANKENBERG. Zum ersten Mal nominiert und schon die Nase vorn: Florian Hartmann wurde beim alljährlichen Ranking des Magazins Der Feinschmecker von dessen Lesern des zum Aufsteiger des Jahres 2012 gewählt. „Das ist etwas ganz Besonderes“, sagt der 33

Hessen

Regionales beim Innocenti-Pokal

KASSEL. Diesmal ging es vor allem um regionale Gerichte: Der 35. Innocenti-Pokal-Wettbewerb stand unter dem Motto „Märchenhaftes Nordhessen“. Die Vorgaben konnte Giuliano Dellamaria vom Ausbildungsbetrieb Restaurant Gutshof in Kassel am besten umsetzen.

Hessen

Regionales beim Innocenti-Pokal

KASSEL. Diesmal ging es vor allem um regionale Gerichte: Der 35. Innocenti-Pokal-Wettbewerb stand unter dem Motto „Märchenhaftes Nordhessen“. Die Vorgaben konnte Giuliano Dellamaria vom Ausbildungsbetrieb Restaurant Gutshof in Kassel am besten umsetz

Hessen/Nordrhein-Westfalen/Rheinland-Pfalz/Saarland

Neue Sterne im Westen

Gastro-Kritik Matthias Schmidt und Jens Jakob erhalten jeweils den zweiten Michelin-Stern. Peter Nöthels Hummerstübchen verliert den Stern.

KARLSRUHE. Mit zwei neuen 2-Sterne-Restaurants und zwölf neuen 1-Stern-Häusern haben die Spitzenköche in Nordrhein-Westfalen, Hessen, Rheinland-Pfalz und im Saarland einen historischen Höchststand erreicht – ein Beleg für das hohe Niveau im Westen Deutsc