KOMPAKT

Superbude räumt Awards ab Das Hostel Superbude St. Pauli in Hamburg hat die European Hotel Design Awards 2012 in den drei Kategorien Best of the Best, Lobby&Public Areas und Bedrooms& Bathrooms gewonnen. Insgesamt hat das britische Fachportal für Hotel

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Superbude räumt Awards ab Das Hostel Superbude St. Pauli in Hamburg hat die European Hotel Design Awards 2012 in den drei Kategorien Best of the Best, Lobby&Public Areas und Bedrooms&Bathrooms gewonnen. Insgesamt hat das britische Fachportal für Hot

Sansibar hält im Adlon Einzug

BERLIN. Im Kempinski-Flaggschiff in der Hauptstadt eröffnet die Adlon Sansibar Berlin. Für das neue Outlet stand die Sansibar Sylt Pate. Gäste können fortan in Strandkörben und unter Palmen die Klassiker des bekannten Restaurants genießen, so beispie

Kurz notiert

Golden Leaf Hotels & Residences vermeldet ein positives Wachstum für die ersten drei Viertel des Jahres. Die Münchner Häuser weisen nach den ersten neun Monaten ein Umsatzplus von 2,3 Prozent gegenüber 2010 aus. Die beiden Golden-Leaf-Hotels in Stutt

Wenn Gäste Fernseher mitnehmen

Jeder zweite Hotelgast klaut / Gastgeber schildern kuriose Geschichten und stellen findige Strategien gegen Diebstahl vor

STUTTGART. Der Hotelier versteht die Welt nicht mehr. Die Schnapsflaschen in der Minibar sehen aus wie neu und sind doch leer. Dreiste Gäste haben den Flaschenboden aufgebohrt, die Getränke genossen und die Flaschen zurück in den Kühlschrank gestellt

Mitarbeiter heiß auf den Betrieb machen

Mitarbeiterideen müssen bei den Chefs willkommen sein / Visionen feuern an und wecken Begeisterung

WIESBADEN. Die Mitarbeiter prägen das Gesicht des Hotelrestaurants. Mit ihnen steht und fällt der Unternehmenserfolg. Häufig scheitert die Hotelgastronomie daran, dass keine geeigneten Mitarbeiter gefunden werden. Gerade auf dem Land sei dies ein sch

Azubis kämpfen um Medaillen

Der Petersberg feiert die Sieger der 32. Deutschen Jugendmeisterschaften / Gold für Titelverteidiger Baden-Württemberg

KÖNIGSWINTER. „Einfach unglaublich, wenn die Mannschaft die Treppe herunterkommt. Da muss man Tränen in den Augen haben.“ Jörg Kracht, Mitglied des Verbandes der Servier-, Restaurantmeister und Hotelfachkräfte (VSR), ist gerührt. Nach 18 Jahren begle

Kurz notiert

Die Berliner "Ekelliste" veröffentlicht inzwischen die Ergebnisse der Hygienekontrollen von fast 100 gastronomischen Betrieben. Allerdings machen die Bezirke Friedrichshain-Kreuzberg, Mitte, Reinickendorf und Spandau derzeit nicht mit. Es gibt Kritik am

Locations mit Pfiff

Leaders Club Award: Sechs Gastro-Konzepte nominiert

BERLIN. Die Kandidaten für die diesjährige Verleihung des Leaders Club Award stehen fest: Chez Ima, KP Kofler, Exenberger Werkskantine, Langnese Café & Happiness Station, Dinzler Kaffeerösterei und Hans im Glück heißen die Nominierten. Am 4. Nove