Küche von morgen

Konzept Das Restaurant Hermann’s Berlin experimentiert mit Erdmandel, Okara- und Teff-Mehl. Keks-Gigant Bahlsen finanziert das Lokal in der Torstraße, um Erkenntnisse über die Nahrungsmittel der Zukunft zu gewinnen.

Hermann Bahlsen war Entdecker und Entrepreneur. Er hat nicht nur den englischen Cake als Keks nach Deutschland gebracht, sondern auch die Fließbandproduktion für Lebensmittel erfunden. Das Restaurant Hermann’s Berlin nimmt Bezug auf diesen außergewöh