KOMMENTAR
Nichts Halbgares
Von Bernhard Eck
Viele realisieren sie bereits, andere träumen noch davon: Zusatzgeschäfte mit Catering. Doch wer gerade mit dem Gedanken spielt, sollte wissen, dass die Bewirtung von Gästen außer Haus nicht für jeden Betrieb gleichermaßen sinnvoll und gewinnbringend ist
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