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gv praxis 5 vom 12.05.2023 Seite 22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,34,35,36,37,38,40,41,42,44,45,46,47

top 33 contract caterer

Kraftvoller Sprint

Die Top 33 Contract-Cateringunternehmen überspringen im Noch-Krisenjahr 2022 die 3-Milliarden-Umsatz-Schallmauer und sind wieder auf Kurs. Dabei gibt es erstmals ein Kopf-an-Kopf-Rennen an der Spitze. Neuer Gesamtumsatz: 3,0 Mrd. Euro oder 31,4 Prozent Umsatzplus (2020: -25,7 %, 2021: -10,4 %). Damit holen sich die befragten Unternehmen in zwölf Monaten 717,4 Mio. Euro an Umsatz zurück. Erfasst wurden rund 8.000 Verträge.

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Kraftvoller Sprint - Top 33 Contract-Caterer - Ganzer Artikel als PDF inkl. Grafiken
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gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50

Top 30 Contract Caterer

Corona-Bremse in Zahlen

Die Top 30 Contract- Cateringunternehmen haben das erste volle Corona-Jahr erlebt und melden einen Gesamtumsatz von 2,3 Mrd. Euro. Nach dem Umsatzminus von 25,7 Prozent in 2020 liegt der Wert jetzt bei „nur" 10,4 Prozent. Damit verlieren die befragten Unternehmen in zwölf Monaten 270,3 Mio. Euro an Umsatz. Erfasst wurden knapp 6.600 Verträge.

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Corona-Bremse in Zahlen - TOP 30 Contract Caterer - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken
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gv praxis 5 vom 14.05.2021 Seite 20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39

Top 33 Contract Caterer

Historischer Umsatzeinbruch

Die Top 33 Contract-Cateringunternehmen in Deutschland erzielten im letzten Jahr einen Gesamtumsatz von 2,63 Mrd. Euro – das entspricht einem Umsatzminus von 25,7 Prozent oder 910 Mio. Euro weniger Umsatz. Der Businessmarkt (-31,3 %) und das Eventgeschäft (-54,3 %) verzeichnen die größten Einbußen.

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Historischer Umsatzeinbruch - Top 33 Contract Caterer - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken
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gv praxis 5 vom 13.05.2020 Seite 18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33

Top 33 Contract Caterer

Mit Licht und Schatten

3,4 Prozent Umsatzplus (Vj. 4,6 %) präsentieren die Top 33 Contract Caterer für ihr 2019er Geschäft. Das entspricht Mehrerlösen von 115,9 Mio. Euro, davon wurden 63 Prozent im Business-Markt erlöst. Unsere Exklusiv-Analyse umfasst 6.690 Verträge mit rund 3,55 Mrd. Euro Nettoerlösen. Der Anteil der Top 10 am Gesamtumsatz liegt bei 76,2 Prozent.

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Mit Licht und Schatten - TOP 33 Contract Caterer - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken
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gv praxis 5 vom 10.05.2019 Seite 24,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43

Top 33 Contract Caterer

Wieder mit mehr Feuer

Die Top 33 Contract Caterer erzielen ein Umsatzplus von 4,6 Prozent (Vj. 1,1 %) oder 155,4 Mio. Euro Mehrerlöse. Besonders die Top 10 setzen mit 5 Prozent ein Ausrufezeichen. Unsere Analyse umfasst 6.541 Verträge mit rund 3,5 Mrd. Euro Netto-Erlösen.

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Wieder mit mehr Feuer - TOP 33 Contract Caterer - Gesamter Artikel inkl. aller Grafiken als PDF
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gv praxis 5 vom 07.05.2018 Seite 14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32

Top 31 Contract Caterer

Bremsspuren trotz Konjunkturhoch

Trotz konjunktureller Hochphase präsentieren die Top 31 Contract Caterer in Deutschland nur ein Umsatzplus von 1,1 Prozent (Vj. 4,5%). Wie schon 2013 (1,2 %) gibt es erneut einen Erlösrückgang (64,9 Mio. €) bei Compass und Sodexo. Unsere Exklusiv-Analyse umfasst knapp 6.300 Verträge mit rund 3,3 Mrd. Euro Netto-Erlösen.

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TOP 31 - Bremsspuren trotz Konjunkturhoch - Gesamter Artikel als pdf inkl. Grafiken
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gv praxis 5 vom 15.05.2017 Seite 22,23,24,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41

2016: Top 33 Contract Caterer

Gut in der Spur

Mit konjunkturellem Rückenwind erzielen die Top 33 Contract Caterer in Deutschland für das 2016er Geschäftsjahr ein Umsatzplus von 4,5 Prozent – damit wird das Vorjahresplus von 5,1 % knapp verfehlt. Stärkstes relatives Plus verbucht die Kategorie Education (+6,3 %). Unsere Exklusiv-Analyse erfasst über 6.400 Verträge mit knapp 3,3 Mrd. € Nettoumsatz.

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Gut in der Spur - Gesamter Artikel als PDF
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gv praxis 5 vom 13.05.2016 Seite 26,27,28,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45

Top 30 Contract Caterer

Wieder auf Kurs

Die 30 größten deutschen Cateringunternehmen erwirtschafteten 2015 einen Umsatz von 3,1 Mrd. Euro, davon entfallen 79,7 Prozent auf die Top Ten. Die Branche erzielte im Berichtsjahr ein Umsatzplus von 5,1 Prozent – eine deutliche Steigerung zum Vorjahr (1,3 %). Größter Wachstumstreiber ist der Bereich Business (6,7 %), der von der guten Konjunktur profitierte.

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Wieder auf Kurs - Ganzer Artikel als PDF
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gv praxis 5 vom 12.05.2015 Seite 24,25,26,28,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,46,47

Top 30 Contract Caterer

Die Regionalen kommen

Die Top 30 Contract Caterer erzielten in 2014 ein Umsatzplus von 1,3 Prozent (Vorjahr 1,2 %). Damit bleibt die Branche fast auf Vorjahresniveau. Das größte Wachstum verzeichnen die Bereiche Sonstige Märkte mit 7,1 Prozent und Business mit 5,7 Prozent. Unsere Exklusiv-Analyse umfasst 5.416 Verträge mit rund 3 Mrd. Euro Netto-Erlösen.

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gv praxis Nr. 05 vom 20.05.2014 Seite 016 bis 036

Top Contract Caterer

Ungleiches Wachstum

Die deutsche Cateringbranche blickt auf ein wettbewerbsintensives Jahr 2013 zurück. Unter dem Strich bleibt eine kleine Pluszahl von 1,2 Prozent (’12: +3,2 %). Signifikanter Erlösrückgang von 33,3 Mio. Euro bei Compass und Sodexo. Mit 2,6 Prozent größtes Wachstum im Seniorenmarkt. Unsere Exklusiv-Analyse umfasst knapp 5.200 Verträge mit rund 3 Mrd. Euro Netto-Erlösen.

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