Spielraum erfolgreich genutzt
Das Verpflegungsmanagement der Universitätsmedizin Göttingen entschied im Jahre 2007, neue Wege zu gehen. Der Zusammenschluss der Küchen, Mensen und Restaurants des Klinikums in einer eigenen GmbH namens UMG Gastronomie – aktuelle Umsatzgröße 13,9 Mio. Euro – erwies sich als höchst erfolgreich.
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