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    gv praxis Nr. 07-08 vom 05.08.2011 Seite 006

    Kommentar

    Genuss trifft Gewissen

    Selten waren sich unsere Leserinnen und Leser in der Bewertung der aktuellen Nachfragesituation ihrer Gäste so einig: Sie sind, was Qualität, Herkunft und Preis betrifft, hochgradig sensibel. Traditionelles gibt Sicherheit, bringt es einer unserer befrag

    [3364 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 03 vom 09.03.2009 Seite 006

    Kommentar

    Kurswechsel

    Mit der aktuellen Übernahme der Plural-Gruppe mit Sitz in Hannover baut der Marktführer im Catering, die Compass Group Deutschland, ihr Service-Portfolio in eine neue Richtung weiter aus: Support Services, also infrastrukturelles und kaufmännisches Gebäu

    [3908 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 07-08 vom 06.08.2008 Seite 006

    Kommentar

    Quereinstieg in die Verdrängung

    Die Nachricht lässt aufhorchen: Die Compass Group Deutschland GmbH, Muttergesellschaft von Eurest Deutschland GmbH, stieg am 1. Juli 2008 in den Milliardenmarkt der Gebäudemanagement-Anbieter ein. Der neue Firmenname Eurest Services GmbH steht für gleich

    [4090 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.04 vom 10.04.2001 Seite 004

    Kommentar

    Etappensieg

    Mit der 75-Prozent-Übernahme der HSG Höchst Service Gastronomie durch die Compass-Group, 25 Prozent hält die InfraServ Höchst AG, gerät die Idee der Service-Gesellschaften als Entlastungsmoment für die klassischen Eigenregiebetriebe unter Druck. Die Akquisition einer großen, konzerneigenen Service-Gesellschaft mit 40,0 Mio. DM Umsatz und 185 Mitarbeitern ist ein Novum für die deutsche Cateringbranche.

    [3677 Zeichen] € 5,75