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    gv praxis 9 vom 02.09.2016 Seite 16,17,18

    Trend

    Imagefördernde Ziele

    Mit einem Positionspapier zur gesellschaftlichen Bedeutung der Branche stellen sich die Mitglieder des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie e.V. (DIG) den Herausforderungen der Zukunft.

    [9472 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 11 vom 09.11.2015 Seite 20,21,22,23

    Trend

    Geschmacks-Vagabunden

    Ursprünglich in den USA geboren, nimmt die Foodtruck-Szene in Deutschland rasant Fahrt auf. Die neue Streetfood-Welle bietet viel kulinarisch konzeptionellen Anschauungsunterricht mit hoher Kreativität und Leidenschaft für das Produkt. Kernzielgruppe sind mobile Gäste.

    [9856 Zeichen] € 5,75