Epizentrum der Food-Branche

Warum allein Plant-based-Proteine und Laborfleisch die Welt nicht retten werden und welche Rolle Köche auf dem Weg zu einem gesunden Planeten spielen, weiß Jörg Reuter. Mit dem Food Campus Berlin will er einen Lösungsort schaffen: from Lab to Farm to Table.

„Wir schaffen die spektakulärste Kantine Europas“

Mit Jörg Reuter konnte Artprojekt einen renommierten Vordenker der Foodbranche für die Geschäftsführung der Artprojekt Nature & Nutrition GmbH gewinnen. Er verantwortet die inhaltliche Konzeption und Kuratierung des Food Campus Berlin.

Zukunftsplanet Berlin

Die neue Kiez-Gastronomie

Der lichtdurchflutete Axel-Springer-Neubau besticht durch eine außergewöhnliche Außen-Architektur. Innen prägen miteinander verbundene Terrassen, ein 45 Meter hohes Atrium und eine moderne Konzeptgastronomie made by Pace den Bau.

Genuss aus Leidenschaft

Der Kaffeebar-Betreiber Primo Espresso eröffnete in Berlin und Tübingen erstmals öffentliche Betriebe. Die Erfahrungen im hart umkämpften Wettbewerb schärfen das Profil der 40 Outlets umfassenden Kette mit Fokus Betriebsgastronomie.

Frische Vielfalt? Taste five!

Mit „Dave B.“ eröffnete ein modernes, urbanes Restaurantkonzept, das fünf unterschiedliche Foodmarken vereint und auch das Angebot des direkt im gleichen Gebäude liegenden Betriebsrestaurants ergänzt. Eine spannende Konstellation.

Brotzeit & Zeitgeist vereint

Im Herzen von Berlin bietet das „Drive. Volks- wagen Group Forum“ unter der Leitung von L&D Event Catering ein neues Gastrokonzept. Während das Deli „Brotzeit“ leckere Stullen offeriert, glänzt das „Zeitgeist“ mit kulinarischer Raffinesse.

Expansion in Berlin

Die Fast-Casual-Formel „Daily“ hat Anfang Oktober im Funkwerk mit der „Kantine 2.0“ ihr erstes öffentliches Betriebsrestaurant in der Bundeshauptstadt eröffnet. Anfang Dezember eröffnete ein Shop in Alt-Moabit. Bis Mitte 2016 sollen zwei weitere Standorte in Berlin folgen.

Axel-Bohl-Preis

Impulse für die Zukunft

Das Deutsche Institut für Gemeinschaftsgastronomie zeichnet zum fünften Mal Nachwuchskräfte mit dem Axel Bohl Preis aus. Die Arbeiten liefern der Branche wichtige Impulse und zeigen ein breites Spektrum aktueller und zukünftiger Herausforderungen.

Berliner Preisdiktat

Die jüngsten Entwicklungen in der Bundeshauptstadt bestätigen wohl viele Schulcaterer in der Annahme, dass sich die politischen Rahmenbedingungen in absehbarer Zeit nicht verbessern werden. Rund 150.000 Kinder und Jugendliche gehen in Berliner Schulen -

Immer Lust auf Kreatives

Mit der Verlegung des Firmen- und Produktionsstandortes 2008 setzte der Berliner Caterer Optimahl (Umsatz: 7 Mio. EUR, 70 Mitarbeiter) auf Expanison. Auf dem Eventcateringmarkt der Hauptstadt ist die von Mirko Mann und Ulrich Schulz 1994 gegründete Company auf eine Vision ausgerichtet: "Wir machen alles möglich."