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    gv praxis 3 vom 06.03.2020 Seite 48,49,50,51

    Interview

    „Die Kunden wollen bezahlbare Qualität“

    Das Ratinger Beratungsunternehmen ABConcepts arbeitet seit fast 14 Jahren für die Branche. Wir sprachen mit Gunnar Altenfeld, Thomas Beers, beide Geschäftsführende Gesellschafter, und dem Strategischen und Operativen Manager Uwe Jahn über die Markttrends.

    [11424 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 10 vom 11.10.2012 Seite 021 bis 023

    Care

    Maximale Vielfalt für Patienten

    Vor fünf Jahren startete das Projekt Optimierung in den Küchen des Katholischen Klinikums Essen. Nach verschiedenen Etappen, von Eigenregie bis Contract Catering, von Frischküche bis Cook & Chill, favorisiert das Haus heute Tiefkühllkost.

    [6626 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 10 vom 11.10.2012 Seite 21,22,23

    Care

    Maximale Vielfalt für Patienten

    Vor fünf Jahren startete das Projekt Optimierung in den Küchen des Katholischen Klinikums Essen. Nach verschiedenen Etappen, von Eigenregie bis Contract Catering, von Frischküche bis Cook & Chill, favorisiert das Haus heute Tiefkühllkost.

    [6624 Zeichen] € 5,75