New Food in der Warteschleife
Christiane Düthmann
Es ist nur wenige Wochen her, dass neue Konzepte die Fantasie der Food-Welt beflügelten – personalisierte Ernährung, Insekten oder Mahlzeiten aus dem 3D-Drucker beispielsweise. Von dieser Aufbruchstimmung ist derzeit nur noch wenig zu spüren. Die Bra
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