Abschied von einem Leitbild

Umbruch im Lebensmittelrecht - Rechtsschutz für Unternehmen

Bayreuth. Lebensmittelkennzeichnung diene zunehmend gesundheitspolitischen und ethischen Zielen, beklagen Juristen. Wegen der Mängel bei der Rechtssetzung erscheinen sogar Untätigkeits- und Amtshaftungsklagen möglich. Die EU-Verordnung über nährwert- un

Neue Professur für Verbraucherrecht

Bayreuth. Die Universität Bayreuth erhält eine Stiftungsprofessur für Verbraucherrecht. 900000 Euro hat das Bundesverbraucherschutzministerium bis zur zweiten Jahreshälfte 2012 zugesagt. Für den neuen Lehrstuhl sind auch fünf Doktorandenstellen, sechs St

Risiko als Thema des Lebensmittelrechts

Symposium der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth

Bayreuth. Gesetzliche Maßnahmen gegen Fehlernährung, strenge Lebensmittelüberwachung und das Verbraucherinformationsgesetz schaffen neue Risiken für die Ernährungswirtschaft. Die Lebensmittelrechtler sehen sich gefordert. Nach der Entschlüsselung der men

Forschungsstelle Lebensmittelrecht reaktiviert

2. Symposium im Februar in Bayreuth - Prominente Unterstützung aus der Ernährungsindustrie

München. Anfang Februar wird die Forschungsstelle für deutsches und europäisches Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth mit einem zweitägigen Symposium wiederbelebt. Getragen von der Bayerischen Staatsregierung und einem Förderverein soll die Fors

Bayernland schluckt Domspitzmilch

Nürnberger Vermarktungszentrale kommt endlich bei Milchwerken in Regensburg zum Zug - Absage an Goldsteig Käsereien

Nürnberg, 19. Oktober. Die Bayernland eG in Nürnberg und die Regensburger Domspitzmilch eG haben einen Partnerschaftsvertrag abgeschlossen. Bayernland übernimmt danach zunächst die Geschäftsführung und die Vermarktung sämtlicher Produkte der Regensburger

Bayreuth setzt auf Käseaufschnitt

Großkäserei investiert in Kapazitäten - Perlen aus Mozzarella

Frankfurt, 16. Juni. Die Käserei Bayreuth eG verdoppelt ihre Aufschnittkapazitäten und will auch im Geschäft mit Mozzarella noch stärker mitmischen. Ziel sei es, die Wertschöpfung bei der Veredelung der Milch der Mitglieder noch mehr ins eigene Unternehm

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Käserei Bayreuth 2004

€ 5,75

FACHTHEMA: Käse

Käse macht guten Schnitt

Mit einem Absatzzuwachs von 8 Prozent überflügelt Käse 2004 alle anderen Lebensmittel im Handel. Doch nach wie vor verkaufen sich Appenzeller, Brie und Cheddar nur im Selbstbedienungsregal so rasant. Von Christoph Murmann

Glückssträhne für Milchindustrie reißt ab

Nach einem Rekordjahr erleben deutsche Molkereien 2002 einen schmerzhaften Rückschlag - Branchenumsatz sogar rückläufig

Frankfurt, 23. Dezember. Die deutsche Milchindustrie ist nach dem vorausgegangenen Ausnahmejahr in 2002 hart auf dem Boden der Tatsachen gelandet: mit einem massiven Verfall der Abgabepreise, dem Verlust erheblicher Marktanteile an Handelsmarken und Disco

BMI übernimmt Franken-Milch

Fusion mit potentem Käseerzeuger - Perspektiven für Bayernland

Frankfurt, 17. Oktober. Die Franken-Milch Verwertung Langenfeld-Uffenheim eG fusioniert zum 1. Dezember 2002 mit der Bayerischen Milchindustrie eG (BMI), Landshut. In dem Betrieb in Langenfeld verarbeiten 34 Beschäftigte rund 100 Mio. kg Rohmilch zu 100

BMI und Bayernland vor Fusion

Zentralgenossenschaften setzen zusammen 1 Mrd. EUR um

Frankfurt, 26. September. Die bayerische Milchindustrie unternimmt einen neuen Anlauf zur Neuordnung ihrer Produktions- und Vermarktungsstrukturen. Die Spitzengremien von Bayernland und BMI sind sich einig, noch in diesem Jahr die Fusion der beiden Zentra