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    gv praxis Nr. 06 vom 19.06.2013 Seite 092 bis 097

    Special 40 Jahre gv-praxis Technik

    Showbühne zum Gast

    Innovative Technik und neue Ausgabekonzepte bestimmen den Wandel der GV-Küchen. Mit der Abkehr von klassischen Fertigungsprinzipien hin zu gastorientierter Just-in-time-Zubereitung verbesserten sich die Gastzufriedenheit und das Image. Ein Rück- und Ausblick.

    [16720 Zeichen] Tooltip
    Paradigmenwechsel am PoS
    € 5,75

    gv praxis 6 vom 19.06.2013 Seite 92,93,94,95,96,97

    Special 40 Jahre gv-praxis Technik

    Showbühne zum Gast

    Innovative Technik und neue Ausgabekonzepte bestimmen den Wandel der GV-Küchen. Mit der Abkehr von klassischen Fertigungsprinzipien hin zu gastorientierter Just-in-time-Zubereitung verbesserten sich die Gastzufriedenheit und das Image. Ein Rück- und Ausblick.

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    € 5,75