Showbühne zum Gast
Innovative Technik und neue Ausgabekonzepte bestimmen den Wandel der GV-Küchen. Mit der Abkehr von klassischen Fertigungsprinzipien hin zu gastorientierter Just-in-time-Zubereitung verbesserten sich die Gastzufriedenheit und das Image. Ein Rück- und Ausblick.
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Paradigmenwechsel am PoS
€ 5,75