Bayern fordert flexiblere Arbeitszeiten

München. Der bayerische Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger (Freie Wähler) macht sich für eine wöchentliche Höchstarbeitszeit im Gastgewerbe stark. Diese könnte anstelle der täglichen Höchstarbeitszeit von zehn Stunden treten. Sie soll Unternehmen un

Gastgewerbe erneut in der Kritik

DGB-Ausbildungsreport 2018 Die alljährliche Azubi-Befragung des Deutschen Gewerkschaftsbunds (DGB) attestiert „miserable Ausbildungsbedingungen". Stark betroffen ist demnach das Hotel- und Gaststättengewerbe.

Warum tun sich manche Branchen so schwer, Azubis zu finden? Der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB) führt das vor allem auf miserable Bedingungen und schlechte Bezahlung zurück. Das sagte die stellvertretende DGB-Vorsitzende Elke Hannack anlässlich des

Interview: Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes

Vorsicht vor billigen Anbietern!

Bei der Zusammenarbeit mit Subunternehmen kommt es immer wieder zu Mindestlohn-Verstößen. Wie können sich Gastgeber dagegen wappnen, worauf müssen sie achten?

Wie bewerten Sie die Zusammenarbeit mit Subunternehmen, ist sie wirklich notwendig? Hartges: In unserer Gesellschaft nimmt die Konzentration auf das Kerngeschäft zu. Aufgaben werden zum Teil ausgelagert. Das gilt auch für die Hotellerie, einmal me

Groko erntet Lob und Kritik

Koalitionsvertrag Die Pläne für die Förderung des Tourismus kommen in der Branche gut an. Dem DEHOGA mangelt es jedoch an Chancen zur Arbeitszeitflexibilisierung.

Berlin. Von einer „schallenden Ohrfeige“ spricht DEHOGA-Präsident Guido Zöllick, wenn es um die Vorhaben der künftigen Regierung zum Arbeitszeitgesetz geht. Denn eine Flexibilisierung der Arbeitszeit, wie vom Gastgewerbe lange gewünscht, ist für klei

Kirsten Moser (49), Geschäftsführerin Hotel Colombi und Hotel Stadt Freiburg

„Wir halten am klassischen Grandhotel fest“

Die neue Chefin will das Freiburger Luxusdomizil Colombi behutsam modernisieren und für das digitale Zeitalter rüsten. Bei der Mitarbeiterführung setzt sie auf hohe Eigenverantwortung.

Sie haben vor etwa einem Jahr das renommierte 5-Sterne-superior Hotel Colombi von Ihrem Vater Roland Burtsche übernommen. Wie haben Sie sich in Ihre Führungsaufgaben eingefunden? Moser: Das Colombi war für mich natürlich eine neue Herausforderung.

1600 Mindestlohn-Verstöße bei Gastgebern

Branchenpolitik Jede fünfte Ermittlung zum Mindestlohn betrifft einen Hotel- oder Gastronomiebetrieb.

Berlin. Das Gesetz zum Mindestlohn ist inzwischen eineinhalb Jahre in Kraft. Seitdem hat die Finanzkontrolle Schwarzarbeit (FKS) des Zoll, der die Einhaltung des neuen Gesetzes kontrolliert, nach eigenen Angaben rund 63.000 Arbeitgeber in Deutschland

BTW macht sich für Integration stark

Berlin. Flüchtlinge können durch Beschäftigung sowie Ausbildung integriert werden und die Branche will ihren Teil dazu beitragen. Das betonte der Präsident des Bundesverbands der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW), Michael Frenzel, auf dem Tourismus

Mehr als ein- und ausstempeln

Zeiterfassung Mit dem Mindestlohn muss auch die Arbeitszeit genau protokolliert werden. Einige Zulieferer bieten hierzu technische Tools.

STUTTGART. „Bürokratiemonster“, so nennen viele Hoteliers und Gastronomen das neue Mindestlohngesetz. Dabei sehen sie weniger ein Problem beim Mindeststundenlohn von 8,50 Euro, sondern in der geforderten genauen Aufzeichnung der Arbeitszeit. Denn für

KOMPAKT

Mehr Jobs und Kauflust Der Anteil der befristet oder geringfügig Beschäftigten in Deutschland geht nach Jahren des Anstiegs zurück: um 146.000 auf 7,89 Mio., so das Statistische Bundesamt. Auch die Beschäftigungslage im Gastgewerbe ist gut: Nach Angab

KOMPAKT

Mehr Jobs und Kauflust Der Anteil der befristet oder geringfügig Beschäftigten in Deutschland geht nach Jahren des Anstiegs zurück: um 146.000 auf 7,89 Mio., so das Statistische Bundesamt. Auch die Beschäftigungslage im Gastgewerbe ist gut: Nach Ang