Marken-Cocktail frisch gerührt

Der Markt für Molkereiprodukte steht unter Druck. Führende Molkereien und Konzerne setzen deshalb auf Dachmarkenkonzepte. Schwächere Marken sind von der aktuellen Konsolidierung bedroht. Der Neueinstieg von Unilever sowie die Übernahme von Onken durch Oetker dürfte ebenfalls Spuren im Markt hinterlassen. Von Silke Biester

Coole Ideen kochend serviert

Mit einer kleinen Idee treffen einige Food- Hersteller derzeit offenbar genau ins Schwarze: Produkte, die wahlweise kalt oder heiß genossen werden. Die Molkerei Müller verlängert gar wegen unerwartet hoher Nachfrage den begrenzt geplanten Verkaufszeitraum. Von Silke Biester

Molkereien unter Druck

Frankfurt, 26. Februar. Die Ertragslage deutscher Molkereien ist teilweise ruinös. Sie bewegen Massen von Milch, ohne damit nennenswert Geld zu verdienen. Die Bilanzen belegen gravierende Probleme. Zur Auslastung der Kapazitäten werden zum Teil "abenteuer

Innovationsschwerpunkt Eiskrem

Nordmilch sieht Eiskrem als strategisches Feld - Viele Neuheiten

Köln, 16. Oktober. Die Bremer Molkerei Nordmilch eG will sowohl das Markengeschäft als auch die Handelsmarken-Produktion für Eiskrem ausbauen. Ungewöhnlich viele Neuheiten präsentierte das Unternehmen auf der Messe speziell in diesem Segment. Sehr viel

Die Milch macht's

Bei Mopro-Innovationen steht Wellness ganz hoch im Kurs - gilt doch die Milch seit jeher als gesundes Lebensmittel. Von Silke Biester

Politischer Populismus ändert den Wettbewerb

Am Beispiel des Verbraucherinformationsgesetzes zeigt sich, welche Risiken aktuelle politische Entscheidungen für Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft mit sich bringen. Dennoch ist die Branche häufig zurückhaltend dabei, ihre Interessen zu vertreten. Für mehr Engagement in der Verbandsarbeit und aktiven Widerstand gegen das Verbraucherinformationsgesetz plädiert eine Delegation führender Unternehmer und Vertreter des Bundesverbandes der Ernährungsindustrie im LZ-Gespräch.