Regionales First

Nachhaltigkeit und Regionalität sind zwei große Themen der Gastronomie, immer wieder heiß diskutiert. Und natürlich der immer mehr eingeforderte Wunsch der Kunden nach Authentizität. Das spiegelt sich auch in der Einrichtung und Ausstattung der Restaurants wider.

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Kostenbeispiele: Mindestpreise - So viel muss ein Gastronom mindestens investieren Snack/Bäcker/Verkehrsgastro > Quickservice > Casual Dining > Fine Dining

€ 5,75

Arbeitsbuch: Architektur & moderne Esskultur

Zwischen Fingerfood und Take-away, Zeitdruck und Wellness-Denken gedeiht das Trendthema schnelle Küche. Ob in Verkehrsgastronomie oder Messerestaurant, im Mitarbeiterbistro oder Krankenhaus ­ Zeit ist knapp. Gleichzeitig wachsen die Ansprüche an die schne

GRAFIKDESIGN Die Jungs des Studios EBoy formen aus Pixeln eine bizarre Welt / Nun legen sie ihr erstes Buch vor

Pixel, Pin-ups und Pistolen

Der Wald erschallt: Mit grobem Pixel und Photoshop zeichnen die Jungs der Design-Company EBoy eine bizarre Dschungel-Szenerie. Ungelenke Roboter, ferngelenkte Vögel und selbstvergessene Kinder bevölkern Gestrüpp und Morast. Das Dickicht ist kein exotische

Publikationen Ein Buch dokumentiert den IDZ-Kongress

Vom Design der Marke

Wie kann Design dazu beitragen, eine Marke unverwechselbar zu machen? Dieser Frage ging die große Konferenz des Internationalen Design-Zentrums Berlin (IDZ) im Rahmen der Designinitiative der deutschen Wirtschaft nach. Drei Tage lang diskutierten im verga

Food at Work-Design 3

Design oder nicht Design - das ist schon längst nicht mehr die Frage. Vielmehr gehört zeitgeistige visuelle Gestaltung zum entscheidenden Marketingfaktor erfolgreicher Gastronomiebetriebe. Auch in der GV! Deshalb portraitiert das aktuelle 'Restaurant-Design 3' in einer eigenen Rubrik designorientierte Betriebs- und Campus-Restaurants. Insgesamt verführt der Band mit 55 Gastro-Projekten von Helsinki bis Barcelona zum inspirierenden, (innen)architektonischen Streifzug inklusive relevanter Datenanalysen.

Rat für Formgebung legt Handbuch vor

Von A wie Aluminiumschaum bis Z wie Zellulose: Mit dem «Handbuch Material - Technologie» will der Rat für Formgebung die Kenntnisse der Designer über Werkstoffe befördern, «um eine Brücke zwischen neuesten Materialien und ihren Nutzern zu schlagen». Das N

Markenpflege Hoffmann & Campe Corporate Publishing legt das Buch zum Z 8 vor, dem Super-Sportwagen von BMW

Lob auf Luxus und Leidenschaft

Auf den Unterschied kommt es an: Es gibt Autos, weiß Christopher Bangle, die sind dazu da, «um benutzt zu werden». Und es gibt Autos, die sind dazu geschaffen, «um gefühlt zu werden». Der BMW Z 8 zum Beispiel. Jeder, der die Absicht habe, diesen Roadster

Gute Form und Avantgarde

Drei wichtige neue Bücher: Designgeschichte, Werbegeschichte und zeitgenössisches Grafikdesign

Technisch perfekte und formal strenge Geräte wie die der Braun AG haben das Bild deutschen Designs im Ausland geprägt. Noch immer schätzen Amerikaner wie Asiaten an Produkten aus Deutschland vor allem ihre Funktionalität und die sachliche Gestaltung. Heut

Wer macht was im Design

Form-Verlag präsentiert die Designer- Profile

Der Frankfurter Verlag Form hat sich verdient gemacht. Soeben ist ein zweibändiges Nachschlagewerk erschienen, das durchaus zu einer soliden Brücke zwischen Design-Anbietern und -Nachfragern in Deutschland, Österreich und der Schweiz werden kann. Es trägt

Die Beschreibung eines Ist-Zustandes

Design-Zentrum München legt das Buch zur Aspen-Konferenz vor

Unter dem Titel "Gestalt: Visions of German Design" traten die deutschen Designer 1996 auf der International Design Conference in Aspen an, um ihr Metier zu präsentieren. Das kürzlich im Verlag Form, Frankfurt, erschienene Buch gründet auf der Konferenz u