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Die Biofach lockte rund 36.000 Fachbesucher an, weniger als vor Corona. Doch von Katerstimmung keine Spur. Fragt man Hersteller und Händler, lautet die klare Antwort: Bio lebt!
Chefs Culinar verstärkt seine Aktivitäten im Bereich Großküchentechnik. Zum 1. April übernahm der Foodservice- Anbieter den Essener Familienbetrieb Flügel Großküchentechnik, spezialisiert auf Dienstleistungen von der Planung über die Einrichtung bis
Nürnberg. Brauer und Brunnen überbieten sich mit kreativsten Sorten. Qualität soll dabei vor Umsatz stehen, doch dieser steigt trotzdem bei den meisten.