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    gv praxis 3 vom 10.03.2017 Seite 48,49,50,51

    Interview

    „Es fehlt die klare Linie“

    Gastrokritiker Jürgen Dollase hat die Mensen in Deutschland ins Visier genommen. Im Vergleich zu seinen früheren Erfahrungen lebten die heutigen Studierenden im Schlaraffenland. An der Qualität lässt er allerdings kaum ein gutes Haar.

    [11108 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 7-8 vom 01.08.2016 Seite 32,33,34

    Interview

    „Das Ziel heißt Eigenregie“

    Vor zehn Jahren haben Gunnar Altenfeld und Thomas Beers mit ihrem Unternehmen ABConcepts Neuland in der Gemeinschaftsgastronomie betreten. Mit ihren langjährigen Erfahrungen aus dem Catering helfen die gelernten Köche und Betriebswirte auf dem Weg zum passenden System.

    [9361 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 10 vom 01.10.2013 Beilage Ess-Klasse Junior Seite 010 bis 011

    Interview

    „Wir sind die Vorreiter“

    Anke Rehlinger, saarländische Ministerin für Umwelt- und Verbraucherschutz, über die Herkulesaufgabe, die Schulen im kleinsten Bundesland Deutschlands auf einheitliche Qualitätsstandards einzuschwören.

    [7773 Zeichen] € 5,75

    Ess-Klasse Junior 10 vom 01.10.2013 Seite 10,11

    Interview

    „Wir sind die Vorreiter“

    Anke Rehlinger, saarländische Ministerin für Umwelt- und Verbraucherschutz, über die Herkulesaufgabe, die Schulen im kleinsten Bundesland Deutschlands auf einheitliche Qualitätsstandards einzuschwören.

    [7773 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 03 vom 01.03.2013 Beilage Ess-Klasse Junior Seite 016 bis 019

    Interview

    „Kinder in die Küche“

    Als Moderatorin der RTL-Doku „Ich kämpfe gegen Ihre Kilos“ erhält Alexa Iwan, Ernährungswissenschaftlerin, Foodcoach und Buchautorin, Einblicke in die Küchen der Familien in Deutschland. Dabei hat sie besonders die Kinder im Fokus.

    [9722 Zeichen] € 5,75

    Ess-Klasse Junior 3 vom 28.02.2013 Seite 16,18,19

    Interview

    „Kinder in die Küche“

    Als Moderatorin der RTL-Doku „Ich kämpfe gegen Ihre Kilos“ erhält Alexa Iwan, Ernährungswissenschaftlerin, Foodcoach und Buchautorin, Einblicke in die Küchen der Familien in Deutschland. Dabei hat sie besonders die Kinder im Fokus.

    [9722 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 09 vom 02.09.2011 Seite 044

    Interview

    "Am Anfang Weichen stellen"

    Die Erwartungen der Gäste stehen für Markus Tust, geschäftsführender Gesellschafter der Ebert-Project & Design GmbH, am Anfang jeder Gastronomie- und Küchenplanung. Der Berater über intelligente Flächennutzung und andere Herausforderungen.

    [9258 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 06 vom 02.06.2010 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S018

    Interview

    "Mehr bewegen und besser essen"

    Die Hälfte der Krankheiten haben ihre Ursache in falschem Verhalten. Mit jugendlichen Gesundheitsbotschaftern will Prof. Dietrich Grönemeyer mehr Bewegung und Gesundheitsbewusstsein in die Schulen bringen.

    [9244 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 10 vom 07.10.2009 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S09

    Interview

    "Wir wollen jedes Kind erreichen"

    Sarah Wiener will sich nicht auf unterhaltsame Kochshows beschränken. Mit ihrer Stiftung nimmt sich die prominente TV-Köchin der verbreiteten Fehl- und Mangelernährung unter Kinder und Jugendlichen an. Ihr Rezept ist so einfach wie überzeugend: Kinder sollen beim gemeinsamen Kochen mit guten Zutaten auf den gesunden Geschmack kommen.

    [7144 Zeichen] € 5,75