Vertane Chance im Veganuary

Von Denise Klug

Ein fanatischer Fokus auf Margen bestimmt zum Jahresauftakt die Aktionen in dem Monat, der im Zeichen der veganen Ernährung steht. Der einst gehypte Veggie-Markt steckt in der Krise und drückt auf die Stimmung der Branche. Der Anteil der Haushaltsaus

Zwischen den Stühlen

Was geht da eigentlich ab? Warum knickt ein Versicherungskonzern ein, nur weil ein paar erzkonservative Bauern meinen, sie müssten die Uhren zurückstellen? Doch der Reihe nach: Die Betriebsgastronomie des Landwirtschaftlichen Versicherungsvereins Mün