Leitfaden gegen Einhornfleisch

von Gerrit-Milena Falker

Die Handreichung mit dem sperrigen Titel „Leitfaden für sensorische Prüfungen von veganen und vegetarischen Lebensmitteln mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ ist eine Krücke. Eine gelungene Anleitung zu der missglückten Anleitung n

Der Nutri-Score wird ein Erfolg

von Gerrit-Milena Falker

Bis Jahresende will Brüssel entscheiden, welches Nährwertlogo EU-weit das Rennen macht – da bekräftigt Aldi nochmals sein Bekenntnis zum Nutri-Score. Ein Engagement, das dem Emblem mit zum Erfolg verhelfen wird. Schließlich verlangen nun alle Big Fou

Branche wartet auf Özdemir

von Hanno Bender

Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir will erklärtermaßen große Räder drehen, das Rad aber nicht neu erfinden. In den vergangenen Tagen hat der Minister seine Prioritäten dargelegt: Tierhaltungskennzeichnung, Ernährungsstrategie, Ausbau des Ökola

Ambitionierte Ampel-Koalitionäre

von Hanno Bender

Eine Ampel sorgt für klare Regeln und Orientierung, versprach Olaf Scholz am Mittwoch bei der Vorstellung des Regierungsprogramms von SPD, FDP und Bündnis 90/Die Grünen. Ein Koalitionsvertrag enthält freilich zunächst einmal mehr programmatische Absi

Ritter landet cleveren PR-Coup

Gerrit-Milena Falker

Ritter Sport ist diese Woche ein bemerkenswerter Marketing-Coup gelungen. Mithilfe einer schnöden Pressemitteilung gelang es den Schoko-Schwaben, ein wahres Blätterrauschen in den Tagesmedien heraufzubeschwören: „Absurdes Lebensmittelrecht. Ritter Sp

Amazon & Co. sollten haften

von Hanno Bender

Fachleute aus aller Welt diskutierten in dieser Woche in Berlin über die Lebensmittelsicherheit im Onlinehandel. Die Überwachungsbehörden wollen sich für den Zukunftsmarkt wappnen. Dabei stehen die Verwaltungen teils vor possierlich anmutenden Proble

Klöckners vertrackte Farbenlehre

von Hanno Bender

Julia Klöckner spielt auf Zeit. Der Koalitionsvertrag verpflichtet die Ernährungsministerin eigentlich, bis zum Sommer ein Modell zur „verbesserten Nährwert-Kennzeichnung“ vorzulegen. Doch bei dem Thema kann sich die CDU-Politikerin nur die Finger ve

Hanno Bender

Vegetarische Verwirrung

Warum einfach, wenn es auch kompliziert geht? Diesem Leitsatz folgte die Deutsche Lebensmittelbuchkommission offenbar bei ihren Bemühungen, Klarheit für die Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln zu schaffen. Kurzgefasst: Das „vege

Hanno Bender

Foodwatch verrennt sich

Es geht um die Wurst. Genauer gesagt um die Frage, wie demokratisch die Zusammensetzung von Wurst bestimmt werden soll. Denn ob Kalbfleisch-Leberwurst ihrem Namen zum Trotz mehr Schweine- als Kalbfleisch beinhalten darf, darüber lässt sich trefflich s

Hanno Bender

Foodwatch verrennt sich

Es geht um die Wurst. Genauer gesagt um die Frage, wie demokratisch die Zusammensetzung von Wurst bestimmt werden soll. Denn ob Kalbfleisch-Leberwurst ihrem Namen zum Trotz mehr Schweine- als Kalbfleisch beinhalten darf, darüber lässt sich treffli