Fairfleisch startet mit neuer Marke

Das Label „Grasrind vom Bodensee“ möchte Fairfleisch auch im LEH etablieren

Die regionale Erzeugung und eine tiergerechte Haltung sind die tragenden Säulen der Fairfleisch GmbH.

Fleisch & Wurst

Die gewerbliche Fleischerzeugung ist in Deutschland weiter auf dem Rückzug. Laut dem Statistischen Bundesamt (Destatis) haben die Schlachtunternehmen im ersten Halbjahr dieses Jahres 3,32 Mio. t Fleisch produziert. Gegenüber dem Vorjahreszeitraum ist

Hintergrund

Fleischkonsum weiter auf Talfahrt

Die deutschen Verbraucher legen immer weniger Fleisch in ihren Einkaufswagen. Das belegen die Halbjahreszahlen der in Bonn ansässigen Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI). In den ersten sechs Monaten 2023 haben die privaten Haushalte 3,5 Pr

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Fleischverzehr geht weiter zurück - Nachfrage privater Haushalte, Jan.-Jun. 2023, Verändung zum Vorjahr in Prozent

€ 5,75

Rewe Südwest baut Landbauern-Programm aus

Seit diesem Frühjahr gibt es unter dem Label auch Rind- und Kalbfleisch sowie Hähnchenfleisch

Beim Markenfleischprogramm „Landbauern“ rückt die Rewe Südwest Regionalität und Tierwohl in den Fokus.

Hintergrund

Weniger Lust auf Fleisch

Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist im vergangenen Jahr erneut gesunken. Mit Blick auf die Halbjahreszahlen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH in Bonn (AMI) dürfte sich diese Entwicklung in 2022 wohl fortsetzen. In den ersten sechs Monaten

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Kräftige Einbußen bei Rindfleisch - Nachfrage privater Haushalte in Deutschland

€ 5,75

Fleisch & Wurst

Im ersten Halbjahr 2021 haben die gewerblichen Schlachtbetriebe in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen 28,3 Mio. Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde geschlachtet. Einschließlich des Geflügels erzeugten die Unternehmen aus den geschlachte

Hamburger aus Hähnchenfleisch

Huhn & Hahn Die Initiative lotet neue Vermarktungswege aus

Gengenbach. Die Huhn & Hahn Initiative möchte im kommenden Jahr doppelt so viele Hähne aufziehen.

Hähne auf der Streuobstwiese

Huhn & Hahn Die Initiative ist auf der Suche nach neuen Vermarktungswegen

Gengenbach. Rund 100000 Tiere hat die Huhn & Hahn Initiative seit ihrem Start aufgezogen.

Maultaschen für mehr Tierwohl

Huhn& Hahn Anfang des Jahres ist im Ländle die Huhn & Hahn Initiative gestartet

Gengenbach. Im Jahr sollen rund zehn Tonnen Fleisch von Hähnen aus dem Legehennen-Bereich verarbeitet werden.

Die Marke weiter stärken

Mit Saisonprodukten will Velisco Spontankäufe generieren

"Trotz der langen Frostperiode entwickelte sich das Geschäft bislang positiv. Im ersten Halbjahr 2010 konnten wir den Absatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 9,5 Prozent steigern" sagt Peter Clasen, Verkaufsleiter beim Geflügelfleischvermarkter Veli