„Wertschätzung für Qualität“

Herr Schnekenburger, wo steht die Traditionsmarke Schwarzwälder Schinken heute? Sie steht sehr stabil im deutschen und in den europäischen Märkten. Nach wie vor greift der Verbraucher, wenn er einen Rohschinken genießen möchte, erst mal zum Schwarzwäl

„Wertschätzung für Qualität“

Herr Schnekenburger, wo steht die Traditionsmarke Schwarzwälder Schinken heute? Sie steht sehr stabil im deutschen und in den europäischen Märkten. Nach wie vor greift der Verbraucher, wenn er einen Rohschinken genießen möchte, erst mal zum Schwa

Im Dialog mit dem Verbraucher

Der Schwarzwälder Schinken hat seit Kurzem ein eigenes Museum. Kennt nicht schon jeder Verbraucher in Deutschland diese Spezialität? In der Tat ist der Schwarzwälder Schinken der beliebteste Rohschinken in Deutschland und verfügt wohl über einen w

Im Dialog mit dem Verbraucher

Der Schwarzwälder Schinken hat seit Kurzem ein eigenes Museum. Kennt nicht schon jeder Verbraucher in Deutschland diese Spezialität? In der Tat ist der Schwarzwälder Schinken der beliebteste Rohschinken in Deutschland und verfügt wohl über einen weltw

„EU-Schutz besser kommunizieren“

Verbraucherorganisationen stellen immer mal wieder den Europäischen Herkunftsschutz in Frage. Wie wichtig ist „g.g.A.“ für eine Spezialität wie dem Schwarzwälder Schinken? Eine Spezialität wie der Schwarzwälder Schinken, der heute in vielen Ländern Eu

„EU-Schutz besser kommunizieren“

Verbraucherorganisationen stellen immer mal wieder den Europäischen Herkunftsschutz in Frage. Wie wichtig ist „g.g.A.“ für eine Spezialität wie dem Schwarzwälder Schinken? Eine Spezialität wie der Schwarzwälder Schinken, der heute in vielen Ländern

Wie wichtig ist der EU-Schutz?

Schwarzwälder Schinken gehört zu den EU-geschützten regionalen Spezialitäten. Was hat der EU-Schutz dem Schinken gebracht – und ist dieser noch wichtig für die Zukunft? Schwarzwälder Schinken trägt das Siegel g.g.A. Dies steht für geschützte geografis

Wie wichtig ist der EU-Schutz?

Schwarzwälder Schinken gehört zu den EU-geschützten regionalen Spezialitäten. Was hat der EU-Schutz dem Schinken gebracht – und ist dieser noch wichtig für die Zukunft? Schwarzwälder Schinken trägt das Siegel g.g.A. Dies steht für geschützte geog

Neue Allianzen schmieden?

Schwarzwälder Schinken ist ein Top-Seller im deutschen Handel. Die Zahlen, die der Schutzverband veröffentlicht, sind mit 7,2 Mio. abgesetzten Schinken und einer durchschnittlichen Wachstumsrate von fünf Prozent positiv. Wie sieht die aktuelle Situation

HINTERGRUND

International gut aufgestellt

Schwarzwälder Schinken ist ein Exportschlager. Nach Informationen des Schutzverbands der Schwarzwälder Schinkenhersteller konnte die Branche im vergangenen Jahr ihren Auslandsabsatz um ansehnliche 45 Prozent steigern. Der Exportanteil erhöhte sich damit