Wirte, die am Braukessel stehen

Brauereigasthöfe trotzen dem schwierigen Biermarkt / Spezialitäten, Speisen und Aktionen rund um den Gerstensaft

STUTTGART. Von wegen Bierlaune: Das Lieblingsgetränk der Deutschen schäumt immer seltener aus Zapfhähnen und Flaschen. Bereits seit mehreren Jahren geht der Konsum zurück, wie aktuelle Zahlen belegen. Doch abseits des großen Biermarkts haben kleine Braue

Wirte, die am Braukessel stehen

Brauereigasthöfe trotzen dem schwierigen Biermarkt / Spezialitäten, Speisen und Aktionen rund um den Gerstensaft

STUTTGART. Von wegen Bierlaune: Das Lieblingsgetränk der Deutschen schäumt immer seltener aus Zapfhähnen und Flaschen. Bereits seit mehreren Jahren geht der Konsum zurück, wie aktuelle Zahlen belegen. Doch abseits des großen Biermarkts haben kleine B

Weizenbier ist auf dem Vormarsch

AHGZ-Monitor: Weizenbier und Weizen-Mischgetränke werden für die Gastronomie wichtiger / Pils verliert

Stuttgart. Der aktuelle AHGZ-Monitor (AHGZ vom 12. Juni) hat die teilnehmenden Gastronomen und Hoteliers speziell nach ihrem Geschäft mit dem Gerstensaft befragt. Der Blick aufs Sortiment zeigt: Pils und Weizenbier sind für fast alle ein Muss - 99,5 Proz

Mit Genuss durch die Krise

Die Brauerei-Gaststätte Felsenkeller in Lauenau setzt auf Qualität

LAUENAU. Regionalität und individuelle Genussmomente feiern derzeit Hochkonjunktur. Darauf setzen auch die Braugasthöfe in Deutschland, die Bierliebhaber in die entlegensten Regionen locken. Einer davon ist die Brauerei-Gaststätte Felsenkeller in Lauenau

Zahl der Woche

92 Der Durst auf Bier steigt wieder: Im vergangenen Jahr wurden in Deuschland 92 Mio. Hektoliter des Hopfengetränks (einschließlich Biermischungen, aber ohne alkoholfreies Bier und Malztrunk) konsumiert, was 111,6 Hektoliter pro Einwohner entspricht. Das

Vorschau auf die Internorga

Die Zeichen stehen auf Wachstum

81. Internorga präsentiert sich auf dem erweiterten Messegelände als Show der Superlative / Viele Innovationen bei Food und Getränken

HAMBURG. Mehr Hallen, mehr Fläche, mehr Aussteller: Die Internorga kommt 2007 so groß raus, wie noch nie. Gleich vier neue Hallen stehen der Branchenleitmesse in diesem Jahr zur Verfügung. Mit mehr als 78.000 Quadratmetern und 1000 Ausstellern aus 23 Nat

Zahl der Woche

0,35 Liter Bier hat jeder potenzielle Verbraucher im vergangenen Jahr täglich konsumiert - einschließlich alkoholischen Biermischungen. Das ermittelte das Statistische Bundesamt. Danach wurden in Deutschland 91,4 Mio. Hektoliter Bier gekauft. Daraus ergi