Ideenbörse: Yoga auf der Dachterrasse

In Kriegerstellung auf Berlin blicken

In diesem Sommer bietet das Rocco Forte Hotel de Rome Yoga auf der Dachterrasse an. Vor allem die Berliner nutzen das Angebot

Ideenbörse: Yoga auf der Dachterrasse

In Kriegerstellung auf Berlin blicken

In diesem Sommer bietet das Rocco Forte Hotel de Rome Yoga auf der Dachterrasse an. Vor allem die Berliner nutzen das Angebot

Haftungsfalle Internet

Missbrauchen Gäste das Internet, müssen Hoteliers bluten / Neues IHA-Merkblatt klärt auf

BERLIN. Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat sein Merkblatt „Haftungsfragen beim Internetzugang für Gäste in Hotels“ überarbeitet. Neben den bewährten „Hinweisen zur Internetnutzung im Hotel“ enthält es jetzt eine Checkliste mit Sicherheitsaspekten

Verträgliche Verträge

Nur der passende Vertrag stellt Hotelbetreiber und Eigentümer zufrieden. Besonders gefragt ist zurzeit der Hybridvertrag

Stuttgart. Einen Managementvertrag habe man für das neue Projekt in Frankfurt am Main abgeschlossen, erklärte Sofitel CEO Robert Gaymer-Jones Mitte Oktober. Ganz lupenrein war diese Aussage aber nicht. Projektmanagerin Michaela Meiser von Activ Consu

Koch des Jahres 2011

Berliner aus Österreich holt sich den Titel

Sebastian Frank hat beim Finale zum Koch des Jahres 2011 knapp die Nase vorn / Hochkarätige Jury lobt Niveau der ersten Ausgabe des Kochwettbewerbs

KÖLN. Nach den vier Vorfinals in Köln, Stuttgart, Berlin und Hamburg ist bei der Fachmesse Anuga in Köln die Entscheidung gefallen: Sebastian Frank, Küchenchef des Berliner Restaurants Horvath, heißt der erste „Koch des Jahres“ in den Ländern Deutsch

Koch des Jahres 2011

„Meine Nerven sind zum Glück stabil“

Der „Koch des Jahres“ Sebastian Frank freute sich nach seinem Sieg eher nach innen / Küchenchef im Berliner Restaurant Horvàth / Klare Kompositionen

KÖLN. Als bei der Siegerehrung ganz zum Schluss sein Name fiel, strahlte Sebastian Frank. Aber es war mehr ein stilles Freuen. Jedenfalls geriet er nicht so überschäumend aus dem Häuschen wie sein Souschef Mathias Sramek. Der fiel dem gerade gekürten

Internationale Gastronomie wird grün

Trendexperte Pierre Nierhaus lädt beim FCSI-Kompetenzforum in Köln zu einer kulinarischen Weltreise ein

KÖLN. Stillstand ist Rückschritt. Auch in der Gastronomie. Wer erfolgreich sein will, muss neuen Trends gegenüber aufgeschlossen sein. Noch besser: sie konsequent umsetzen. Das geht oft nur mit fachlicher Unterstützung. Gastronom, Consulter und Bucha

Der mobile Gast will schnell buchen

Hotel-Website für Smartphone-Nutzer attraktiv machen / Google aktiv nutzen

BERLIN. Smartphone-Nutzer wollen sich unterwegs schnell und unkompliziert informieren, auch über Hotels. Und sie wollen nicht lange herumklicken müssen, bevor sie eine Buchung abschließen. Hoteliers, die eine mobile Version ihrer Website mit der Mög