Mehr Lohn für gute Azubis

Gastbeitrag Von Theo Jost, Inhaber Hotel & Restaurants Ochsen Post in Tiefenbronn bei Stuttgart.

Marktschreierische Aktionen helfen der Branche nicht aus der Misere. Vielmehr ist eine Runderneuerung im Ganzen dringend notwendig, um den weiteren Verlust an Mitarbeitern zu stoppen. Auch beschönigende Zahlenspiele helfen nichts: Tatsache ist, dass

„Hier toben sich viele Gäste aus“

Meinung Theo Jost, Hotel & Restaurants Ochsen Post in Tiefenbronn, über seine Erfahrungen mit dem Bewertungsportal Tripadvisor.

Tripadvisor macht es sich tatsächlich zu leicht. Es ist eine Spielwiese, auf der sich viele Gäste austoben können – wenn ihnen der Gastgeber nicht zu Willen ist. Wir mussten mit unserem Hotel mit Restaurants Ochsen Post in Tiefenbronn schon viele

Gastronomen zur 7-Prozent-Mehrwertsteuer

„Ganz andere Probleme“

Die Forderung nach den 7% sind sicher berechtigt, doch leider hoffnungslos. Wir sollten froh sein, wenn uns die 7% für Beherbergung nicht wieder genommen werden – es gab diesbezüglich ja schon des Öfteren Anregungen aus gewissen politischen Kreisen.

Fachkraft auch ohne Ausbildung

Gastbeitrag Von Theo Jost, Hotel & Restaurants Ochsen Post in Tiefenbronn.

Wichtiger denn je im Gastgewerbe ist die fundierte und zeitgemäße Ausbildung, vor allem in Küche und Service, wo es an Fachkräften allerorts fehlt. Fehler, die in der Vergangenheit gemacht wurden, dürfen nicht mehr passieren. Ein attraktives und für

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Aus Gastgebern macht der Staat Kriminelle Zum Schwerpunkt „Diese neuen Gesetze müssen Sie kennen“ (AHGZ vom 10. Januar) „Ich bin für den Mindestlohn und sehe auch ein, dass es ein Kontrollinstrument geben muss, damit die Lo

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Aus Gastgebern macht der Staat Kriminelle Zum Schwerpunkt „Diese neuen Gesetze müssen Sie kennen“ (AHGZ vom 10. Januar) „Ich bin für den Mindestlohn und sehe auch ein, dass es ein Kontrollinstrument geben muss, damit d