Gastronomen zur 7-Prozent-Mehrwertsteuer

„Krasse Form der Ironie“

Es ist 5 vor 12! Viele Betriebe stehen vor dem Aus, erwirtschaften kaum Rendite. Die Belastungen im Energie-, Personal- und Steuerbereich sind enorm gestiegen. Rücklagen für wichtige Investitionen können nicht gebildet werden. Im Branchenbericht ist

Regional – aber richtig!

Gastbeitrag Von Oliver Firla, Historisches Gasthaus Odins Haddeby, Busdorf, Schleswig-Holstein.

Endlich Zeit für ein Essen in Zweisamkeit. Meine Frau schlägt „etwas Regionales“ vor. Nach intensiver Recherche und 23 Kilometern Fahrt am Ziel. Die erste Enttäuschung: versteckt zwischen „Schnitzelparade“ und „Pizza & Pasta“ gibt es drei regionale G