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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 27 vom 07.07.2018 Seite 8

    Meinung

    Erst denken, dann digitalisieren

    Gastbeitrag Von Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof.

    Immer mehr Unternehmer im Gastgewerbe investieren in die Digitalisierung und hoffen, dass damit ihre Probleme gelöst werden – angefangen von der gesetzeskonformen Datenverarbeitung bis hin zum Fachkräftemangel. Doch so positiv das Engagement grundsät

    [3039 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 28 vom 15.07.2017 Seite 8

    Meinung

    Digitalisierung aktiv gestalten

    Gastbeitrag Von Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof.

    Alles wird digital, doch in den meisten Gastronomiebetrieben nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Einige Gastronmen haben den Trend erk

    [3144 Zeichen] € 5,75