Schleswig-Holstein

Branche mag Bierpreis

Der Flensburger Pilsner Pokal für Azubis ist heiß begehrt

FLENSBURG. Deutschlands nördlichste Brauerei gab dem Wettbewerb ihren Namen, stehen doch alljährlich auszubildende Köche, Hofas und Refas im zweiten Ausbildungsjahr im Wettstreit um den Flensburger Pilsner Pokal. Bedingung: beim vorgegebenen 3-Gänge-

Kurz notiert

FLENSBURG. Die Stadt Flensburg will eine Bettensteuer einführen. Nach der im Grundsatz bereits im vorigen Herbst vom Stadtrat beschlossenen Abgabe sollen künftig 5 Prozent des Übernachtungspreises pro vermietetem Bett und Nacht fällig werden. Dabei s

Schleswig-Holstein

Wettbewerb für Ausbilder

FLENSBURG. Im Jahr 2010 war es Sylter Hotel Benen-Diken-Hof. Ist vielleicht auch jetzt wieder – für 2011 – ein gastronomischer Betrieb einer der Preisträger „Ausbildungsbetrieb des Jahres“? Diesen Wettbewerb hat jetzt zum dritten Mal die IHK Flensbur

Die Gastronomin

Kulant und qualitätsbewusst

Monika Mäder

Klagen über wenig qualifizierte Azubis hat auch Monika Mäder schon gehört. Die Flensburgerin zuckt da nur mit den Schultern. Sie kennt das Problem nicht – was daran liegt, wie die 61-Jährige ans Thema Ausbildung herangeht. „Man darf die jungen Leute

Schleswig-Holstein

Mehr und besser ausbilden

Fachkräftemangel im Dienstleistungsbereich trifft den Norden überdurchschnittlich stark

FLENSBURG. In Schleswig-Holstein fällt der Mangel an Fachkräften in Gastronomie und Touristik in den nächsten Jahren stärker ins Gewicht als im Bundesdurchschnitt. Das wurde auf einer Tagung in Flensburg hervorgehoben. Die Veranstaltung war vom schle