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gv praxis 10 vom 02.10.2023 Seite 48,49

technik

Cool gelöst, heiß serviert

Gar nicht so selten stolpern erfolgreiche Unternehmen beim übereilten Wachsen über die eigenen Füße. Nicht so die Macher bei Partyservice Mues. Sie sind unter die Erfinder gegangen.

[7867 Zeichen] € 5,75

gv praxis 9 vom 04.09.2023 Seite 62,63

technik

Nährwerte managen

Das DGE-Projekt Start Low erforscht und bietet Wege, wie Kita- und Schulverpfleger problematische „Zutaten“ wie Salz, Zucker und Fett in Rezepturen reduzieren können. Ein Warenwirtschaftssystem unterstützt die Umsetzung.

[5808 Zeichen] Tooltip
Mehr zu Start Low auf www.gvpraxis.de
€ 5,75

gv praxis 3 vom 04.03.2016 Seite 92,93

Technik

Bequem bestellen

Kinder und Jugendliche wachsen heute mit Smartphone und Apps auf und viele von ihnen essen in der Schulmensa. Mit einem mobilen Internet-Bestellsystem bringt der Herdecker Bio-Caterer Rebional beide Trends zusammen.

[4692 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 09 vom 02.09.2011 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S012

Technik

Herzstück des Systems

Keine Frage: Bargeldlose Abrechnungssysteme sollen den administrativen Aufwand für die Schulverpflegung minimieren und gleichzeitig alle damit verbundenen Prozesse optimieren. Doch was muss ein zeitgemäßes Bezahlsystem in Schulmensa und Schule leisten können? Neun professionelle Anbieter geben Tipps.

[10849 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 05 vom 20.05.2011 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S023

Technik

Appetitlich serviert

Ob es den Kids in der Schulmensa schmeckt, hängt nicht nur davon ab, was auf die Teller kommt. Wie das Essen präsentiert wird, hat Einfluss auf ihr kritisches Urteil. Es kommt auch auf das richtige Ausgabesystem an.

[4651 Zeichen] Tooltip
Grafik - Ausgabesysteme
€ 5,75

gv praxis Nr. 03 vom 11.03.2011 Seite 082

Technik

Zahlung mit System

Unter dem Namen Mensacard ermöglicht eine Kartenlösung einfache und schnelle Bezahlung beispielsweise in Mensen und Cafeterien, in Gesundheits- und Pflege-Institutionen sowie in der Betriebsgastronomie. Die wiederaufladbaren Prepaidkarten werden in geschlossenen Bereichen zum kontaktlosen Zahlen eingesetzt.

[2718 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 02 vom 11.02.2011 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S018

Technik

Sparen beim Spülen

Die Preise für Energie steigen weiter. Beim Kostensparen hilft der Blick aufs Detail - auch in der Mensaküche. Die Reinigung des Geschirrs kann bis zu 30 Prozent der Energie beanspruchen. Energie-effiziente Geräte sind nur ein erster Schritt beim Sparen.

[4883 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 11 vom 12.11.2010 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S015

Technik

Die Nibelungen kommen

Eine ausgefeilte Logistik ist das A und O bei der Speisenauslieferung, soll das Essen in der richtigen Temperatur in Schulen und Kitas ankommen. Der Kinder-Caterer Nibelungenland aus dem Rhein-Neckar-Kreis setzt dabei auf innovative Transportbehälter - zur Zufriedenheit seiner Kunden.

[3800 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 09 vom 07.09.2010 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S015

Technik

Essen ohne Bares

In der Gesamtschule Hardt in Mönchengladbach können rund 250 Mensagänger seit Anfang 2010ihr Mittagessen bargeldlos mit der Geldkarte-Funktion ihrer Sparkassen Card zahlen.

[5293 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 06 vom 02.06.2010 Beilage Ess-Klasse Junior Seite S014

Technik

Hier entscheiden Kopf und Bauch

An der Ausgabe der Schulmensen stehen alle an - die Kleinen und Großen, Frechen und Braven sowie ganz unterschiedliche Geschmäcker. Was hier nicht gut aussieht oder gut riecht, verpasst die Food-Hitliste. Das Angebot bestimmt die Nachfrage.

[5458 Zeichen] € 5,75

 
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