24 Frauen, die nichts aufhält

Karriere, Kochphilosophie, Zukunftspläne – was zeichnet das Selbstverständnis von Küchenchefinnen aus? Darum geht es im Buch „Frauen an den Herd!“ von Stephanie Bräuer. Es kombiniert Interviews mit 24 Spitzenköchinnen und ihre Rezepte. Von Brit Glocke

Sie ist engagierte Chefin und überzeugter Familienmensch

Die Strukturierte

Die Frankfurter Hotelmanagerin Stephanie Nierhaus zeigt, dass Kind und Karriere möglich sind. Ihr Arbeitgeber, die Odyssey Hotel Group, leistet dazu einen wichtigen Beitrag. Nierhaus’ Lebensmotto „Gib niemals auf“ hat sie durch Phasen voller Schweiß

Von Barbara Goerlich

Macher in der Hotellerie Teil 2

Leben im Überall

Eine internationale Karriere und Familie – geht das? Die Hotelmanagerin Britta Kutz bringt beides unter einen Hut. Nun setzt sie sich im Hotel InterContinental in Düsseldorf für die bessere Vereinbarkeit von Elternsein und Beruf ein. AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann hat Britta Kutz in seinem Buch „Der Tag der Entscheidung“ porträtiert. Wir drucken einen Auszug, zugleich Teil 2 unserer Serie über Macher in der Hotellerie. Von Rolf Westermann

Superweiber und Superspirituosen

Von Hendrik Markgraf

Was macht die Frau zur Frau? Einst waren Kinder, Küche und Kirche ihr Terrain, dann wurde die Kirche durch die Karriere ersetzt, bis in den 90er Jahren das Superweib gleich alles unter einen Rock zu bringen versuchte, perfekte Mutter, Ehefrau/Partnerin,

Die Luxushotellerie und ihre weiblichen GMs

Frauenpower im Management

Von Barbara Goerlich Bei aller Innovationsfreude: Die internationale Hotellerie ist konservativ. Sie war es, sie ist es, und sie wird es wohl auch bleiben. Vor allem die Grandhotellerie steht für Traditionen und Konventionen. Ob sie auch eine männliche B