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    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 30 vom 27.07.2013 Seite 015

    der hotelier

    Die Kunst der Gastlichkeit

    Das Gastgewerbe ruht auf zwei Säulen: auf der großzügigen Idee der Gastlichkeit und der strengen Maxime der Betriebswirtschaft. Jedes Element beansprucht das Vorzugsrecht. Daher lohnt es sich, Geschichte wie Gewichtung dieser Phänomene zu erhellen. Von Erwin Seitz

    [8908 Zeichen] € 5,75

    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 30 vom 27.07.2013 Seite 15

    der hotelier

    Die Kunst der Gastlichkeit

    Das Gastgewerbe ruht auf zwei Säulen: auf der großzügigen Idee der Gastlichkeit und der strengen Maxime der Betriebswirtschaft. Jedes Element beansprucht das Vorzugsrecht. Daher lohnt es sich, Geschichte wie Gewichtung dieser Phänomene zu erhellen. Von Erwin Seitz

    [8908 Zeichen] € 5,75