Mitarbeiterkrise

Vertrauen und Sinnstiftung

Angesichts des Arbeitskräftemangels müssen die Betriebe ihre Unternehmenskultur durchgreifend modernisieren. Das war der Tenor einer Keynote der geschäftsführenden Gesellschafterin des Hotels Europäischer Hof in Heidelberg, Caroline von Kretschmann,

C-Destinationen

Dritte Reihe behauptet sich

Die Hoteliers in den kleineren Großstädten haben in der Coronakrise geringere Einbußen bei den Kennzahlen verzeichnet als ihre Kollegen in den Metropolen. Die Entwicklung der einzelnen Städte unterscheidet sich stark.

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Performance C-Destinationen Juni 2021 Performance-Entwicklung Magdeburg

€ 5,75

kompakt

Im ahead Hotel ist die Küche vegan Lenzen. Unter dem Namen ahead burghotel wollen Jonas Mog und Kim Stellbrinck am 1. Juli, pünktlich zur Öffnung der Hotellerie in Brandenburg, loslegen. „Wir denken Hotellerie neu und wollen eines der nachhaltigs

Baden-Württemberg

„Knallhart in die Nische“

Die Stadthotellerie wird sich nach der Coronakrise nur schwer erholen. Können City-Konzepte dabei helfen? Darüber sprach Caroline von Kretschmann, Chefin des Europäischen Hofs Heidelberg, beim Digitalkongress Zukunft Stadt mit ahgz-Redakteurin Brit Glocke.

GASTRONOMIEDESIGN

Schöner ausgehen

Beim Wettbewerb „Die schönsten Restaurants & Bars 2021“ sind herausragend gestaltete Konzepte ausgezeichnet worden. Diese und weitere gelungene Objekte werden jetzt in einem Jahrbuch vorgestellt.

Bar- und Restaurantführer legen selten das Augenmerk auf die Innenarchitektur oder werfen einen Blick auf Licht, Möbel und Oberflächen. Diese aber sind es, die die Atmosphäre eines Ortes ausmachen. In bequeme Stühle lassen wir uns gerne hineinsinken.

Baden-Württemberg

Das Hotel auf dem Königstuhl nimmt Gestalt an

Auf Heidelbergs höchstem Berg wird bald ein schmuckes Ausflugsziel Gäste empfangen. Auch Tagungen sollen an exponierter Stelle stattfinden. Investor ist die Brauererei Palmbräu, ein Unternehmen des Pforzheimer Entrepreneurs Wolfgang Scheidtweiler.

„Grenzwertig, was hier passiert“

Lockdown Light im Laden: Wie Mitarbeiter auf der Fläche diese angespannte Situation erleben. Wie sie trotzdem versuchen, die wenigen Kunden, die kommen, zu beraten und dabei sich selbst zu schützen. Verkäufer aus dem Modehaus Henschel, von S.Oliver und einem weiteren großen Monomarken-Store erzählen.

Interview

„In Krisenzeiten steigen die Bewerberzahlen“

24 Jahre lang prägte Martin Dannenmann als Schulleiter die Hotelfachschule Heidelberg. Ende Juli nun der Abschied in den Ruhestand. Mit ahgz-Redakteurin Brit Glocke sprach er zuvor noch über den Unterricht in Coronazeiten, Weiterbildungstrends und die Schüler von heute.

C-Destinationen

Heidelberg müht sich

Die kleineren Hotelstandorte leiden unter der Coronakrise unterschiedlich stark. Aber am Neckar gab es schon in den vergangenen Jahren Probleme bei den Kennzahlen.

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Performance von C-Destinationen Juni 2020 im Vergleich zu Juni 2019 Hotel-Performance C-Destinationen 2019

€ 5,75

Nachgefragt

„Wir kämpfen für vitale Innenstädte“

Gegen die Verödung

Heidelberg. Professor Eckart Würzner erwartet weitere lokale Corona-Ausbrüche nach den Ferien.