Besonders anfällig für Skandale

Ein schwarzes Schaf genügt oft, um eine ganze Branche in Verruf zu bringen. Dr. Christian Gugel, Chef des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (BVL), fordert für die Fleischbranche verbesserte Qualitätsmanagementsysteme, die vernetzt und stufenübergreifend arbeiten.

Hessen Vorreiter bei Nitrofuran-Untersuchung

Wiesbaden stellt seine Untersuchungsmethodik- und -analyse per Amtshilfe den Stadtstaaten Hamburg und Bremen zur Verfügung

Wiesbaden, 13. März. Bei insgesamt 210 Proben von Geflügel-, Garnelen- und Shrimps-Lieferungen aus Südostasien oder Südamerika konnte das Staatliche Untersuchungsamt Hessen seit Juni 2002 in bis heute 12 Produkten Nitrofuranmetabolite nachweisen. Alle P