Fleisch oder nicht Fleisch

von Bernd Biehl

Die Gegensätze könnten nicht größer sein: Während ein LZ-Redakteur in München beim MMM-Club sitzt und Rügenwalder-Manager Godo Röben lauscht, der eine Welt ohne Fleisch propagiert und mit Zahlen die Zukunftsfähigkeit einer entsprechenden Strategie un

Aldi Süd verschafft sich Spielraum

von Hans Jürgen Schulz

Aldi Süd gilt zu Recht als eines der erfolgreichsten deutschen Handelsunternehmen. Doch wenn die Mülheimer seit einigen Jahren ihre Strukturen und Geschäftsmodelle völlig neu justieren, zeigt das auch, dass der Händler in eine Situation gekommen ist,

Das Ende der Billigbanane

Andrea Wessel

Die Banane, Lieblingsfrucht der Deutschen, könnte in nur wenigen Jahren Geschichte sein. Wenn die Meldungen stimmen, und davon ist auszugehen, wonach die Bananenkrankheit Tropical Race 4 Lateinamerika erreicht hat, ist das der Anfang vom Ende für das

Lactalis weckt Phantasien

Dirk Lenders

Es ist jetzt 20 Jahre her, dass sich das französische Molkereiunternehmen Besnier in Lactalis umbenannt hat. Der Namenswechsel 1999 sollte die weitere internationale Expansion erleichtern und beschleunigen. Und man kann sagen, dass dies auf spektakul

Öko-Revolution im Supermarkt

von Hans Bielefeld

Seit Jahrzehnten verdienen die Konsumgüterkonzerne und Händler mit dem Verkauf von Getränken, Süßigkeiten und Kosmetik viel Geld und achten dabei kaum auf die Umwelt. Welche Schäden die von ihnen produzierten und für sinnvoll erachteten Plastikflasch

Made in Germany

Jüngst kam die Burgerkette „Hans im Glück“ mit dem ersten Insektenburger auf den Markt. Und auch auf der Internorga gab es Heuschrecken, Mehlwürmer und den dazugehörigen Burger zum Verkosten. Igitt, sagen die einen, voll lecker die anderen. Beim Them

Gesundheit ist für alle gut

von Christiane Düthmann

Die Zahlen sprechen für sich: 25 Millionen Deutsche über 14 Jahren sind einer Allensbach-Umfrage zufolge besonders interessiert an gesunder Ernährung. Laut Verbrauchs- und Medienanalyse legen sogar 44 Millionen Deutsche zumindest meistens Wert auf ge

Bernd Biehl

Daten - Macht - Geld

Kein Tag vergeht mehr ohne News und neue Meinungsäußerungen über die Aktivitäten der großen Internetkonzerne GAFA: Google, Apple, Facebook, Amazon. Dabei geht es nur noch zu Teilen um die Dinge, Produkte und Vorgänge, die von diesen Konzernen angesto

Bernd Biehl

Nestlé in der Buhmann-Rolle

Man muss kein Mitleid mit dem weltgrößten Nahrungsmittelkonzern haben. Aber bitter ist es schon für das Nestlé-Management, sowohl von oben, sprich der Aktionärsschaft, als auch von unten, der Kundschaft, unter Druck zu geraten. Und das nicht erst sei

Bernd Biehl

Nachdenken über Plastik

Die Bilder lügen nicht. Unmengen an Plastik schwimmen in den Weltmeeren und beeinträchtigen Vögel und Fische. Es gibt Handlungsbedarf! Wie ist das zu stoppen und was hat das mit uns zu tun? Wo sind die entscheidenden Hebel und was können wir tun? Die